近日，河埒街道城管中队对一位在溪南里小区内打捞污水井中油污的男子处以200元的罚款，这也是滨湖区对非法运输收集餐厨废弃物行为作出的首次罚款。一些大型的综合体、餐饮企业产生的餐厨垃圾会运输至处置站进行无害化、减量化处置，但是一些小型餐饮企业的餐厨废弃物去向依然不明。小型餐饮店数量多、分布广，产生的餐厨垃圾总量庞大，堵不住这个漏洞，实现餐厨垃圾分类就无从谈起。

　　私自处理餐厨废弃物危害大。餐厨废弃物含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，造成人畜之间的交叉传染。剩菜汤、馊水含量很大，容易在搜集、运输途中泄漏，影响城市环境。如果餐厨垃圾直接被填埋处理或焚烧处理，会造成地下水和空气的严重污染。小型餐饮点餐厨垃圾回收难，一个重要原因就是餐饮店和私人收购商形成了较为固定的利益关系。私人收购商以较高的价格回收酒店里产生的餐厨废弃物和废弃油脂，而且可以连同其他垃圾一起回收，餐饮店既可以赚取一笔较可观的利润，还省去不少麻烦。

　　堵住小型餐饮点餐厨垃圾去向不明的漏洞，单靠几个部门的力量，显然难以真正根治，需要更多的市民踊跃参与进来。比如可以鼓励市民对违法倾倒餐厨垃圾、非法运输收集餐厨垃圾的行为进行举报。加强监管的同时，也应做好相关的服务保障。如明确餐厨垃圾回收价格及分类、分级标准，完善餐厨垃圾收运体系，普及餐厨垃圾相关知识等。（王皖杰）