悠悠夏日,是和朋友聚会、全家休闲度假的美好时节。无锡苏宁凯悦酒店各餐厅推出夏日菜单和夏日冰饮,为愉快的假期增添舌尖乐趣和愉悦的云端享受。
据酒店总厨介绍,今年夏季菜单除了在选材和口味方面比较考究,主厨在菜品造型上别出心裁,匠心巧制,令菜品色形俱佳,赏心悦目。杨梅芝士虾球从观感到口感皆清爽怡人,是这个夏季绝不忍错过的舌尖体验。荷香糯米蒸安格斯雪花牛肋条,造型宛若盛开的荷花,将中式传统食材糯米和西式雪花牛肋条相结合。夏季开胃菜冰霜糟味拼盘,用酒糟浸泡食材,唇齿间回荡着淡淡的酒香,满满的老无锡滋味。
今年的现做荔枝酱燕窝雪媚娘,细白软糯,清淡的甜味中包裹着燕窝与荔枝,口感嫩滑。厨师现场为客人制作,细软的冰皮中带着一丝凉意,令聚餐完美收官。其它夏季菜单的精品如双腊味汗蒸小暑黄鳝、清汤羊肚菌莲子炖乳鸽汤,还有潮流川味十足的招牌海鲜大咖毛血旺等皆值得尝鲜。(朱尊)