本报讯 全市公办幼儿园和义务教育学校食堂治理改革已实施近4个月，目前运行情况如何？孩子们的午餐是不是有了明显改善？还有哪些方面需要进一步提升？带着对这些问题的牵挂，12月19日上午，市委书记李小敏来到无锡市苏南学校食材配送有限公司、无锡师范附属太湖新城小学食堂，实地了解改革落实情况。“中小学生的健康成长，关乎国家未来、民族希望。”他强调，各级党委政府和相关部门单位要带着责任、带着感情，细而又细、实而又实抓好学生饮食安全质量这件大事，真正把实事办实、办好、办到群众心坎上。省纪委常委、市委常委、纪委书记、监委主任王唤春，副市长刘霞一同调研。

　　舌尖之上无小事，关乎孩子们健康成长的食材更是来不得半点马虎。全资国有配送公司——无锡市苏南学校食材配送有限公司承担着包括江阴、宜兴在内的全市623所公办幼儿园和义务教育学校、60多万师生的食材配送工作。上午10时多，公司的冷链车已经完成当天的配送任务，整齐地停放在相应区域。工作区内则是另一番光景：检测室内，工作人员正忙着对全品类、全批次的蔬菜、水果进行抽检；消毒区内，所有食材周转筐都在接受高温杀菌；分拣区内，一箱箱水果已开始装车、等待着新一轮配送；干货区内，经过公开招标的大米、调味料分门别类、整齐划一地摆放着……拿起蔬菜闻一闻、掰开水果尝一尝、打开库门看一看，李小敏对食材品质和运营体系给予充分肯定。“还有什么事情比孩子们的健康成长更重要？”他叮嘱苏南学校食材配送有限公司既要坚持高标准、严要求，持之以恒把好食材安全关，又要加强内控管理，统筹抓好消防、车辆运输等方面安全工作。

　　如果说食材是一道好味菜的起点，那么烹制则是关键。无锡师范附属太湖新城小学目前有6个年级48个班级，该校食堂每天要供应两千多名师生的午餐。11时许，食堂大厨们正有条不紊地准备着午餐。“统一配送后，伙食质量与之前有什么变化？”“师生们有什么反响？”在学校食堂，下转第2版>>>

　　抓好学生饮食安全质量这件大事 让学校放心家长安心孩子开心

　　上接第1版>>>李小敏先后来到食品加工区、烹饪区、分餐区等处，与工作人员交流，仔细了解食堂改革带来的变化。“现在所有的食材、调料都有品牌，饭菜品质绝对有保证！”听到工作人员这样说，李小敏很放心，叮嘱要科学搭配、精心烹制，让孩子们吃上安全可口的营养餐。

　　百闻不如一尝！正值饭点，三、四、五、六年级的孩子们排着整齐的队伍走进食堂用餐。干净整洁的餐厅内，清爽的菠菜虾皮汤已盛在小碗里摆放在桌上，一个个大保温箱静静地等候“小食客”们的到来。看到孩子们都已落座开始用餐，李小敏随手端起餐盒，坐下来与孩子们边吃边聊。“你们都是几年级的小朋友？”“学校里的饭菜好不好吃？”……三（7）班的沈昱童同学认为学校饭菜比以前好吃，“多了水果和小餐包，大家都喜欢吃！”李小敏很高兴，叮嘱孩子们要好好吃饭、加强锻炼、认真学习，长大做有用之才。

　　从今年9月2日新学期开始，我市对全市623个公办幼儿园和义务教育学校自办食堂统一采购、集中配送食材，这是贯彻落实习近平总书记“以人民为中心”发展理念的一次生动实践。截至12月18日，食材发货量累计29012吨，日平均发货量387.8吨，日平均配送40个品种，准时率、准确率均为100%。特别是在肉类、禽蛋大幅涨价情况下，仍能保持肉类充足供应，获得社会各界好评。

　　调研中，李小敏详细了解学校食堂治理改革工作情况。他强调，公办幼儿园和义务教育学校自办食堂统一采购、集中配送食材，是惠及全市60多万学生的民心工程、爱心工程、良心工程，食堂伙食问题看似只是一项具体工作，实际上是一件关乎学生切身利益、关乎学生身心健康的大事。“凡是有利于人民群众、有利于增进人民群众福祉的事情，再难我们也要干、也要办，并且一定要办实、办好。”相关部门和单位要秉承“公益性”运行的经营模式，进一步优化管理、提升水平、加强保供，全力确保学生“舌尖上的安全、舌尖上的美味”，真正让学校放心、家长安心、孩子开心。（高美梅）