第A07版:专版

● 谷肉植物基人造肉

  本项目主要研制组织纹理、口感和风味都无限接近真肉的植物基人造肉。公司与“江南大学食品科学与技术国家重点实验室”蛋白质功能组达成战略合作,正在对产品进行“实验室→工厂”的技术优化,有多项发明专利正在申请中。