本报讯 4日，全市食品生产企业履行食品安全主体责任报告暨公开承诺会召开。魅力厨房（无锡）食品有限公司、无锡市三凤桥食品有限责任公司等近150家食品生产企业签署了公开承诺书，承诺严把产品质量关，提升食品质量安全水平。

　　“为了保证食品安全，我们每年都会建立年度食品安全指标外检计划，每年预算的检测费用在100万元左右。检测项目包括微生物指标、重金属指标、真菌毒素指标和农残指标等。”昨天会上，江苏南顺面粉有限公司、无锡太阳绿宝科技有限公司等四家企业进行了食品安全主体责任履责报告。

　　据了解，承诺书明确，企业主要负责人是食品安全第一责任人，要带领企业严格执行食品安全法律法规和食品安全标准。食品生产企业要严格落实原辅材料进厂查验，对原辅材料供应商开展评价。承诺书还要求，乳制品、白酒、食品添加剂、食盐等重点产品生产企业要采用信息化手段建立和完善食品安全追溯体系，发现缺陷产品及时召回，依法赔偿损失并承担相应责任。“要求食品生产企业公开承诺，就是让企业有这样的意识：一定要算清安全风险账、信用风险账，不能在食品安全上动脑筋、耍聪明。”市市场监督管理局副局长、市食品安全委员会办公室副主任胡勇表示。

　　2020年，食品生产企业食品安全监督抽考覆盖率、合格率、食品安全自查率和自查报告率均达到100%。

　　（周茗芳）