第A08版:生活周刊

业态升级 场景延伸

特色消费带动锡城夜经济升温

  入夏以来,锡城夜经济逐渐回暖。夜集市、夜文化、夜休闲……眼下,多元化的新“夜”态不断涌现,不仅让城市焕发了新活力,也有效拉动了消费增长,促进经济健康发展。根据《2021中国夜间经济最新发展报告》显示,截至2020年底,国内夜间经济规模突破30万亿元,较2019年同期增长5.0%,预计2021年国内夜间经济发展规模将增至36万亿元。越夜越热,已经成为消费市场的主流现象。

  夜间餐饮消费火热

  上周三凌晨,市民小陈一边吃着刚送来的外卖,一边打开电视看起了欧洲杯的比赛直播。“半夜看球赛,不来点烤串啤酒总觉得缺点啥。”最近,随着欧洲杯的开赛,人们对夜宵的热情格外高涨。记者从某电商平台了解到,欧洲杯以来,全国零点后的外卖订单环比上月增长超两成,小龙虾、烧烤、奶茶、啤酒等订单增长均超过四成,夏季夜宵市场火热。

  “吃货”的力量无穷大,也带动了锡城夜间餐饮消费持续升温。“现在夜宵时段,不管是门店,还是外卖平台,各类特色菜品的销售量都很可观,保守估计上月总销售额环比要上涨两到三成。”川美味烧烤店主董女士告诉记者,天气热起来后,门店生意跟着好了起来,营业时长也在逐步延长。“一般来说,我们店从晚上5点30分开始营业,到凌晨左右客流就会有一个比较明显的回落。但是,进入6月以来,夜宵时段客流上升明显,每天基本都要忙到凌晨一两点。”董女士表示,为了满足顾客的夜间就餐需求,近日她不仅加大了备货量,还新招收了两个店员来帮忙。

  “夜美食”不仅占据餐饮业的“半壁江山”,更是夜经济的重要组成部分。如今,不少餐饮品牌纷纷发力夜宵市场,不断拓展消费品类和延伸消费场景,以期挖掘消费新增量。“现在夜宵市场品牌多,消费者的餐食选择也更丰富,但同时市场竞争更为激烈。”市烹饪餐饮行业协会相关人士表示,夜间餐饮消费,首先要保证安全健康,其次要让消费者吃出体验、吃出文化、吃出特色,才能充分展现“深夜食堂”的魅力。“眼下,夜间餐饮在夜经济的助推下蓬勃发展,餐饮企业应把握时机,探索更大的经营空间。”

  特色街夜市人气旺

  夜幕降临,华灯初上,城市的大街小巷又开始热闹起来。1日晚上7点多,记者来到南长街,看到前来享受美食、欣赏游船、购物休闲的市民络绎不绝,古运河畔的夜晚热闹非凡。从外地来锡旅游的陈琳刚带着孩子乘船游览完古运河,她告诉记者,晚上的南长街灯影交错,比白天更热闹,也更美丽。“南长街是我们来无锡第一站打卡的地方,这里既有古色古香的码头、巷子、博物馆,又有颇具格调的美食店、书店等,历史文化底蕴深厚又处处充满人情味,让人流连忘返。”

  小朋友的玩闹声、市民吃喝的欢笑声、广场舞的乐曲声、音乐表演的演奏声……此起彼伏交织在一起,浓浓烟火气扑面而来,让这条独具特色的街区越夜越美丽。“一条有特色的夜经济街区在一定程度上展现了该地区的风貌和商业水平,也是城市经济活跃度的重要表现。”江南大学商学院副教授郭建伟表示,特色街区的建设与完善,不仅有利于周边其他商业的发展繁荣,也会进一步带动市民消费新升级。“大力发展夜经济,应对特色街区提质升级,创立特色品牌,将传统文化与商业业态相融合,打造具有兼具内涵与文化的多功能商业街区。同时,要依托高科技着力打造智慧化街区,实现智慧化运营管理,带动管理和服务水平不断提升。”

  当下,为了抓住夜间消费红利,锡城不少购物中心和游乐园纷纷推出众多夜间特色活动和优惠措施,丰富市民夜间消费体验。滨湖万达举办第三届“暑期玩乐+”,品牌促销加码折上折,夜场满额赠抽奖。融创文旅城周年庆典即将启幕,霓虹夜生活限时开启,更有潮玩市集、露天电影、深夜食堂等丰富活动的仲夏夜音乐夜市。还有无锡动物园即将开启“夏季狂欢夜”,音乐节、大马戏表演等将接连上演,精彩不断。“现在的夜生活太丰富多彩了!”不少市民对此感叹,越来越多的新兴业态正在激活无锡这座城市的“夜间魅力”。

  打造夜经济独特魅力

  近年来,国内各地纷纷瞄准夜经济,争相发力,夜间消费持续火热。不过,在繁荣的背后,夜经济发展也面临着不小的挑战。记者了解到,如今,各地的夜间经济业态同质化问题日益严重,存在着模式雷同、产品单一、盲目跟风等现象。

  那么,该如何破解同质化难题,进一步发展夜经济?对此,市经济学会的一位专家表示,应充分挖掘本地夜间休闲资源,更好地结合自身文化特点,打造各类体验型消费和品质型消费模式。“夜经济的发展离不开各地、各部门和文体商旅的多方协同合作,同时还需洞察现代年轻人的消费习惯,不断丰富夜经济的文化内涵。当下,夜经济的发展逐渐将休闲与文化、旅游等融为一体,产生更加多样化的消费体验场景。若想深入挖掘夜间消费市场,还需要抓住年轻人的痛点,促进数字经济与实体经济相融合。比如,可以开展夜间直播、带货等颇受年轻人青睐的活动,来推动线上线下消费相结合,还可以通过各类开放式表演培育夜间消费聚集区,打造夜生活消费场景全新体验。”该人士认为,夜经济是城市经济发展的重要增长点,在激发消费潜力等方面发挥了极大作用。“相信在未来,随着政策的推动和消费环境的改善,夜经济发展将迈向一个新台阶。”(小尤)