一直以来，无锡都被誉为鱼米之乡，不仅物产丰饶、食物精美，食品相关产业也是基础雄厚，同时还有江南大学食品学院全国强学科的科技支撑。天时地利人和，大力发展食品产业、打造国内食品高地正当其时。日前，“2021海峡两岸食品营养与健康产业高峰会”在太湖之滨成功举办。此次高峰会上，来自两岸食品界的资深专家学者、高校教授、行业企业家围绕食品产业的现状与发展趋势，以及两岸食品与农产品的合作等一系列业界热点话题，进行了深入探讨交流，寻找最优解决方案。高峰会还举行了太湖湾科创带食品谷孵化园签约仪式和发布推介，市台办、江大食品学院、食品科技园三方共同签约，正式开启太湖湾科创带食品谷建设的序幕。

　　据悉，本次高峰会由国台办经济局、江苏省台办指导，市台办和江南大学食品学院联合主办，无锡食品科技园协办。会上，来自海峡两岸的业界专家分别结合各自研究领域做了专题报告。中国食品土畜进出口商会副会长于露着重介绍了海峡两岸农产品贸易发展趋势；中国社科院台研所研究员、闽南师大两岸一家亲研究院名誉院长王建民教授则从台商大陆投资区域与行业布局变化、两岸食品产业投资概况与特点、两岸食品产业合作现状与模式等5个方面对海峡两岸食品产业合作现状特点与发展态势进行介绍分析；台湾中华谷类食品工业技术研究所施坤河所长、曾馨谊研究员重点介绍了台湾保健营养食品产业现况、研发概况、市场情况，并对产业未来发展提出展望意见。

　　高峰会还专设两个分论坛，金圆统一证券、普华永道、旺旺集团、江南大学等相关行业机构代表、专家教授围绕食品产业高质量发展、食品业发展方向、绿色食品制造、食品安全健康与创新、食品消费新趋势等行业热点与两岸业者展开热烈而深入的探讨交流。江南大学食品学科研究生科教产教融合教育联盟在论坛上宣布正式成立。

　　高峰会另一亮点是设置了年度最佳创意食品展评环节。知名台企统一食品的开小灶鸡汤馄饨、旺旺食品的FIX Body系列、元祖的核枣糕、葡萄王企业的蓝莓叶黄素酯饮品、锦旗集团的爱益森儿童益生菌固体饮料、芝兰雅烘焙原料的零零戚蛋糕粉、嘉品嘉味科技的螺蛳风味膏、中延菌菇业的素鲍鱼等27个两岸食品企业选送的产品入围现场参评，为大家展示了“未来食品”的潮流趋势。与会人员一致表示，参选食品在选材、配方、口感、外观等方面各具创意特色，代表了新时代食品的发展趋势，具有良好的市场前景，未来希望有更多的创意食品开发投放市场，以引领健康营养理念，为大众绿色饮食消费提供更多选择。

　　当前，健康食品成了行业关注的焦点。在健康食品制造领域，无锡有着扎实的产业基础。如在“特殊医学用途配方食品”细分产业，无锡“特医食品”产值占全国的80%以上。作为支撑产业科技创新的“源动力”，江南大学食品学科已达到世界知名程度，并获得了整个产业的认同，发展基础扎实、发展实力雄厚。“优势学科想要扎根地方来发展和带动食品产业，最先要考虑的是搭建平台。”江南大学食品学院院长刘元法教授表示，从当年在广益街道设置食品科技园，到目前在梁溪科技城设置食品科技园，并进一步打造太湖湾科创带食品谷孵化园，这一系列动作正是无锡在该领域潜心“搭建平台”之举。刘元法教授认为，只有搭好平台，才能够更好集结各种创新资源，再通过政策和模式创新，带动产业更快更好发展。此外，食品产业是一个典型的交叉学科，是需要和许多产业交织在一起才能实现创新发展的。而无锡在物联网、高端装备制造业、包装新材料等方面都拥有良好的基础，相比其他城市有更多优势满足健康食品产业的创新发展需求。

　　“作为本年度两岸企业家峰会的配套活动之一，此次高峰会是近年来两岸产业高度融合的缩影。此次高峰会为推动苏台、锡台融合发展的一个实在举措，必将进一步深化和扩大两地经贸交流合作。”主办方表示，无锡作为百年工商名城，在轻工、食品等领域具有良好的产业基础和声誉。当前，无锡正在建设太湖湾科创带，江南大学食品学科享誉世界，在科研研发方面具有得天独厚的优势。而台湾食品业起步早，深耕大陆，在产品、营销、品牌、创新等方面独树一帜，希望结合江大的科研、无锡的产业、长三角的市场、台企的制造营销优势，发力现代食品的科技研发和孵化端，以“政府+大学+研究所+产业”模式，为打造中国的“瓦赫宁根”，建设太湖湾科创带食品硅谷赋能，为争创“海峡两岸食品产业高质量发展示范园”目标努力！