近期,人们来到市中心会发现,红豆万花城、小娄巷以及中心商圈的背街小巷内,特色店铺外错落分布着许多各具特色的外摆位,绿植花卉间、凉棚阳伞下,市民端着饮料享受美食,或低头阅读,或高谈阔论,空气中弥漫着活力与生机。随着《梁溪区特色街区商户外摆位管理实施意见》即将下发,龟背壳内的中心商圈“外摆经济”已先期试行。
有需求
“龟背壳”商圈成首批试点
“节日期间尝试让商家在规范的红线范围内,利用门前空地、广场区域以及空余场地进行外摆。”崇安寺街道相关负责人告诉记者,龟背壳内商圈作为外摆经济的试点,从端午开始就进行规范化管理,街道根据《实施意见》,针对辖区内“外摆位”的定义和要求做了进一步的明确和细化。昨晚19点左右,记者在中山路看到,红豆万花城等综合体外,星巴克、汉堡王等店铺外摆整齐划一,透过木制花圃,就餐的客人可以欣赏城市夜景。在小娄巷也是如此,外摆桌椅在花箱和遮阳伞的衬托下,成为一道靓丽的街景。
“受疫情影响,我们店堂内消费人数一直都有限制,外摆能够更好地平衡防疫和客流。”小娄巷附近的一家咖啡店店主告诉记者,周末人气很旺,特别是晚上,从5月底以来,就餐的客流一直在增加。“有些年轻人晚上比较喜欢坐在外面,灯光环境不错,小娄巷改造以后,整体的用餐气氛也比较好。”崇宁路上一家餐饮店主告诉记者,店内营业面积并不大,外摆不仅能够增加业绩,也是一块鲜活的招牌,给顾客提供一种自由、放松、休闲的体验,也让路过的市民更能熟识自家门店。
梁溪区这次推出“外摆经济”不是盲目的引导,而是一次经过实践后的谋定而后动。“人们到商场购物,不再是满足单纯的购物需求,更多的是体验休闲生活。梁溪作为无锡城的商贸C位,一直在尝试拿出更高品质的业态和产品,来满足市民、游客的消费体验。”梁溪区商务局副局长黄亮告诉记者,街巷外摆,可以是优雅的咖啡店,有趣的文创产品,也可以是轻松的音乐会,这些体验都会减少人们逛街的疲惫感。
有政策
严格区分“外摆”与店外出摊
“外摆不是简单的店外经营,商户也成为无锡打造‘最干净城市’的一员,所以对外摆位会有整洁度、规范化的要求,达不到要求是不能进行外摆设置的。”梁溪区城管局市容科负责人沈为国告诉记者,按照《实施意见》,对外摆设置规模、数量、范围大小都会进行分级管理。其中,单个商户外摆位面积不能超过50平方米。而多商户及特色街区的外摆则是需要先提交设计方案,方案须经过现场调研、公示,待城管、商务、卫生健康、应急、市场监管、公安、生态环境、交警、消防等多部门联合论证审核后,方可备案设置。“公示时必须是完整的外摆设计方案,如果这期间市民有异议,则需要商家进行调整和修改。”沈为国说。
而在业态、设计上也有较为严格的要求,“商家在外摆经营时,必须要保证在干净、整洁之外的设计感、美观度。”沈为国说,比如,外摆区域不得开展任何形式的食品加工,严禁活禽宰杀、水产品、露天烧烤等业态。设计上则是对外观、材质、颜色都有要求,同时,密度上不能超过现有餐位数量的20%。
有布局
餐饮“外摆”掘金夜经济
而今行走在老城厢,中山路、新生路、崇宁弄、学前街、县前街等解放环路重点区域内“火树银花”,氛围十足。南长街、新生路、健康路等魅力街巷里,打造了点面结合的亮化体系,城市的毛细血管里星光闪闪。东岭锡上、天安大厦、摩天360、云蝠等地标楼宇建筑实现亮化。吸引外摆客流的是美食,更是靓丽的城市街景。“我们从去年开始,就着力打造了中心商圈的亮化工程,这是外摆经济能实现的基础。”梁溪区城管局相关负责人告诉记者,“灯光会说话,城市会互动”。站在梁溪的街头巷尾,可以明显感受到视觉震撼力、历史穿透力、消费吸引力以及商贸活力。
据悉,此次对外摆经济的规范和引导,也是梁溪区为即将到来的“夜经济”进行的提前布局。“每年夏天,老城是最具夜经济活力的地方,今年会通过外摆经济和‘今夜梁宵’夜间品牌活动的共同作用,来带动消费活力的进一步提升。”区商务局相关负责人表示,外摆将商家场内的品牌氛围由内部扩展到外部,通过外摆区域的消费客群充分展现出来,就餐闲聊的消费者不知不觉也成为景观,当人们与建筑、园艺、灯光、品牌、商品组合在一起,角角落落的偏僻场所也自有生动的一面,露天场地不再是冷冰冰的,通过人与人的互动,城市个性会逐渐凸显。(韩玲)