第A07版:房产周刊

热爱与坚守,是工匠的底色

  新时代,奋斗者最美丽。平凡岗位上,一批批劳动者干一行、爱一行、专一行,以热爱和坚守书写着各自的不平凡。今年“五一”劳动节前后,记者采访了来自无锡市滨湖国有资本投资有限公司的一线工匠们,听他们讲述自己的劳动故事。

  “在变与不变之间寻找创新”

  “我没有别的特点,就是爱折腾!”在无锡市山水丽景大酒店,曾荣获“无锡市技术能手”荣誉称号的西点师傅范伟笑呵呵地说。早在上世纪八十年代,范师傅就跟随德国、美国的西点厨师学艺,多年来,他总喜欢把脑中蹦出的新点子加入手艺中,不断琢磨,不断创新。

  “西餐讲究保持经典原味,比如煎牛排。中餐就比较复杂,食材千变万化。”范师傅说,变是为了新鲜感,不变也不代表墨守成规。比如现在的年轻人注重健康,既想吃甜品,又担心发胖,“于是我大幅降低甜品糖分,往里面加适量柠檬汁来提升口味,发现效果很不错。”范师傅还十分热衷创新,他的原创西点“榴莲忘返”备受客人青睐,常有客人专程驱车到酒店,就为了能够亲自品尝到自己钟爱的那口点心。

  提及范师傅,同事这样评价他:为了保证精美可口的西点准时呈现在客人面前,他每天早上总是提前到岗,做足准备。从业30多年,他得到了很多赞誉,获奖无数,凭借的就是一颗匠心、一腔热爱。“听到客人对产品赞不绝口,就是最大的认可!”他说。

  “我最满意的作品是下一个”

  45岁的丁晓燕在无锡明日风园艺有限公司从事园艺工作,在她的心中,养花草就和养小孩一样,需要精心管理。

  为了能让自己的花草“吃得好”“长得壮”,丁晓燕费尽了心思。目前园艺生产基地是用园土培育花苗,这种园土太“重”,于是她向上级申请从外面采购由蛭石和泥炭土组成的“轻”土,以此改良土壤。加了“轻”土的土壤,可以让花草苗根系发育得更快,缩短花草苗的培育周期。

  与花草打交道并不像人们想象中那么“浪漫”,日常工作中,丁晓燕都是天蒙蒙亮就往大棚赶,天彻底黑下来才回家。功不唐捐,在2020年的无锡市园林协会职工技能大赛中,丁晓燕凭作品“朝花夕拾”夺得第三名。但提及最满意的作品,她的回答却是“我对我的作品都很满意,如果非得选一个,那就是下一个。”

  “恨不得自己长八只手”

  在无锡滨湖建设有限公司道路养护部门工作的肖震宇,日常负责滨湖区61条道路、桥梁的养护以及河埒街道雨水、污水管道的保养维修。

  “当前道路养护标准是主干道一日一巡,次干道三日一巡,支路七日一巡。”肖震宇说,道路养护不同于其他行业,因不能影响白天的交通,所以维修任务一般放在19点至22点进行,抢在三小时内完成养护工作。尤其是他所在部门负责的运河西路一段长约3000米的道路,车流量大,道路损坏频繁,遇到问题只能马不停蹄地赶时间。“很多时候,我恨不得自己长八只手。”他笑着说。

  除日常维护外,肖震宇还经常要处理市民投诉电话。有的房地产开发商为了美观,在项目出入口处铺设大理石板,一到下雨天就如同“冰场”,行人一不小心就会摔倒。面对这本是分外的“闲事”,肖震宇说:“我们是国企嘛,是为人民服务的。责任到肩上,我们不推脱。”随后,他和同事就按慢车道要求对问题出入口进行了改造。

  普通人休闲放松的节假日,却是肖震宇“错峰”上班的时刻。每逢节假日前夕,针对居民区和商业区激增的污水排放量,他都会带队进行管道巡查,确保居民和游客不受污水困扰。管道维护,久久为功,没有毕其功于一役,只有防患于未然。

  检测专业老师傅开始“传帮带”

  一双有神的眼睛,头顶一撮白发,这个长相酷似“刘强东”的中年人,一照面就吸引了记者的注意。他就是无锡市湖滨建设工程检测有限公司的蔡礼秦,主要负责室内现场工程检测和建材检测。

  “检测行业要学会‘伺候’设备。想要保证检测结果的准确,必须将设备调试到最佳状态。”蔡礼秦说,从用来检测苯系物的“全自动色谱仪”,到检测甲醛含量的“试剂法”,设备需要什么样的环境,质检流程怎么进行,他信手拈来。做检测行业,不仅要学好检测技艺,在工地现场还得“眼观六路,耳听八方”。为了尽早达到设计强度,有的窨井在未完工前会用地膜覆盖,没有特别标志的话,人一不注意就会踩空。到了现场,为了检测数据的准确性,还需要爬梯登高。“检测行业危险度还是蛮高的。”他说。

  “我们这个年纪继续做一线的不多了,因为一些岗位已经不适合我们了。比如精细检测,要求准确识读刻度,我这两只眼,离近了看会重影,离远了又看不清。”不过,让蔡礼秦欣慰的是,近两年不断有年轻的科班生加入队伍,如今,他担起了“传帮带”的重任,培养更多的检测人……

  他们让城市更干净、美好

  走进无锡市滨湖环境卫生管理有限公司的大门,阵阵“轰隆隆”的声音传来,两辆装载机正不停地处理着清扫车队运来的垃圾。现如今,随着各种清扫设备的使用,除一些车辆不方便进入的小路外,道路清洁工作基本上被清扫车承担。

  在环卫一线工作的孙卫星就是一位扫地车驾驶员。每天凌晨三点半,孙师傅就得驾驶扫地车从车队出发,赶往分配好的道路,开始一天的清扫工作。扫地车规定限速每小时12公里,还没有正常骑行自行车的速度快,而他一天的清扫里程在80公里左右。“所以我们要赶早。”孙师傅说。早上七点是城市复苏的时刻,路上通勤的车流慢慢多了起来,而这时,孙师傅已经结束清晨阶段的清扫工作。到了中午十一点半,孙师傅再次回到岗位上,开始了下午的清扫工作。

  “春秋季是人们享受美景的季节,却是我们最怕的季节。”孙卫星笑着说,每到春秋两季,路边铺满了落花、落叶,还常有小树枝卡在清扫车的吸尘器口,影响吸尘器工作。这时,他常常要进行二次清扫,保证路面的干净整洁。

  付出总有回报。4月22日,滨湖环卫(红旗班)获得“2022年度全市城市管理系统先进集体”荣誉称号。这一称号对“孙师傅”们而言,既是荣誉又是责任。正是有了一个个“孙师傅”的付出,无锡的道路才能保持干净、美好。

  (实习生 刘宇、记者 逯恒贞)