□熊 涛

　　上个月，跟随文联采风团前往盐城，走进恒北村，看着一片片恣意绽放的洁白梨花，我的心，顿时跟那早酥梨一样，酥了。

　　恒北村地处盐城市大丰城区南侧，距离城区4.5公里。全村共有11个村民小组，1330户农户，总人口3529人。“按照村里的要求，前年对果品进行嫁接改良，这算走对路子了。”在恒北村展示馆，村民张德清介绍，他家5亩果园里的早酥梨均已改良成“翠冠”和“丰水”两个品种，今年进入盛果期，看着开满枝头的梨花，估计今年亩均效益可能会超历史，达到万元以上。“除种植梨外，我还全年收购出售蒜苗、柿叶、梨子和柿子等，各项收入加起来，挣40万元不在话下。”谈到如今的好日子，张德清不无自豪。

　　在村委会门前，坐上旅游观光车，穿过一片梨园、一片池塘，一路向村中而去。

　　驶入恒北新村，一排排双拼、独栋、联排别墅映入眼帘，融入现代景观艺术的康居生活空间充满诗情画意。村干部给大家介绍，他们发展生态旅游，建有温泉度假、农耕体验、休闲观光、果品展示、农家乐、民宿等旅游配套项目，形成了“春有花、夏有绿、秋有果、冬有泉”的乡村旅游特色。

　　在恒北文创街北段，一对年轻夫妻经营着一家梨膏糖铺子。长相清纯的女子正耐心地熬制梨膏糖，丈夫则热情地向过往游客推销，一旁的货架上摆放着罐装的成品。“这糖会粘牙吗？”有人问。“不粘牙！”丈夫回应，并用小铲子铲开一块刚熬好的梨膏糖请大家品尝。夫妻二人介绍，梨膏糖发软不成形，是熬制时间太短的缘故。熬煮全程用小火，刚开始几乎不用搅拌，等到锅中出现气泡，便要不时搅动，防止溢锅，并让糖浆混合均匀。同行的周老师担心会不会太甜，女子笑着说：“糖要是不甜就不是糖了，但我家的梨膏糖没有任何添加剂，保证让大家吃得健康，而且梨膏糖有润肺止咳的功效。”一听此话，几位年轻妈妈立即掏出手机下单订购，有的还委托快递回家。

　　近年来，恒北村将生态农业与乡村旅游有机结合，围绕“梨园风光、生态宜居、家乡旅游”目标定位，发展以早酥梨品牌为产业支撑的现代休闲观光农业。如今，全村早酥梨面积已达4260亩，辐射带动周边镇村种植近万亩，形成地方特色产业群，并成为全国早酥梨商品生产基地之一。

　　恒北村与梨结缘，正在向“绿色生态之城”和“绿色宜居之城”迈进，“梨缘天下”的华丽转身，让昔日的穷乡村变成了现在的富裕乡村、美丽乡村。