□梁金芬
雨水节气一过,春雷声就近了,大地一片生机勃发。春天的时光用“宝贵”二字来形容还不够,我眼里的春天,是“金贵”。
春天对我来说两件事必不可少:赏花、挖马兰。赏花,满足我的视觉与心情,挖马兰更给我带来乐趣与满足。为挖马兰,去年我还到鼋头渚去寻觅,结果在聂耳亭对面的一大片草坪上发现了。这里僻静,游客不多,正好独享挖之乐趣。但去年节气已过清明,挖的马兰口感逊色不少。
今年春天,在一个风和日丽的午后,我兴致勃勃地来到了梅园招鹤亭。出发前,做足了准备工作,带上小剪刀、装马兰的各种器皿。我特意坐公交车去,免得地铁上带剪刀,过不了安检。岂料,到了招鹤亭附近,左寻右觅,连个马兰的影子也没看到。于是,就只能朝开元寺方向走去,往后面的小山坡上去寻觅,再一路沿着石阶到“问梅”处。可还是没看到马兰。
兴高采烈而来,总不能无功而返吧。反正这一带游客稀少,我就心平气和地慢慢找吧。换了个方位,一株樱花树下,马兰迎风展着笑脸,那叫一个惊喜!
放下背包,拿出工具,瞄准一片,开挖。说是挖,准确地讲是剪。瞅准一棵,轻轻抓住马兰头,“咔嚓”一下,完整的一朵。刚剪下的马兰,有一股独特的清香,闻着就让人陶醉。就这样剪了一朵又一朵,竟忘记了时光,忘记了口渴。也不知道过了多少时候,口袋渐渐鼓起来,看着里面嫩嫩的泛着绿意的马兰,两个字“惬意”!
第二天清晨,一场细雨滋润大地,雨后的空气格外清新,我就到小区里去闲逛。逛着逛着,发现小区里竟然有许多马兰,比梅园小山坡上的还要多,还要嫩。太令人惊喜了!我用了近一个小时,将小区里马兰的分布点,做了个细致的勘查。
第三天清晨,在小区挖马兰,成了我上午的主要活动。搬个小板凳坐着,既不用花时间赶公交,也不担心膝盖酸痛,实在是美。挖到的马兰,新鲜清香,尤其是生长在树根旁、草丛里的,又大又嫩。不到一刻钟,箩筐里那绿油油散发着清香的马兰,已经足够我吃上两顿了。
无锡人春天的餐桌上,一定少不了春菜,其中之一就有豆腐干丁拌马兰。我洗好、切好、拌好,摆放在餐桌上,微信分享给了天津的好朋友。他们回复:北方没有看到啊!
原来南方和北方的春天,真的是不同啊!
虽说这时节,超市也常常有马兰头供应,价格也不贵。但焉能和自己亲手挖的天然无公害马兰相媲美?
今年春天,我要尝试用马兰包馄饨、做豆腐羹,来一次舌尖上的享受。不时不食的无锡人,对春菜情有独钟,这是大自然的馈赠。与其说吃的是春天的时令菜,不如说品尝了春的气息。