最近，“代炒菜”服务悄然走红。消费者在菜市场买好新鲜食材，去旁边的“代炒菜”档口加工，只需支付小额的手工费，就能得到一份新鲜热乎、“锅气满满”的现炒菜，既实惠又便捷。这项新业务，兼顾了菜品、时间等多方面需求，是对现代生活需求的精准回应。

　　从消费需求来看，“代炒菜”解决了自己动手做饭较为麻烦等问题，满足了人们对便利与美味的双重需求。“代炒菜”档口的推出创新了消费场景与服务，不仅给商家带来新的利润增长点，还增加了菜市场客流量与摊位附加值，为传统市场注入了新活力。（周语 文 / 罗琪 作）