□华霞云

　　春风一吹，校园中的玉兰又开了。

　　一株是紫色的，零星开了几朵，大多还是鼓鼓的花苞。另一株是白色的，开得热热闹闹，花瓣洁白如玉，不带一点杂色。看着洁白轻盈的玉兰，不知怎的就想到了黛玉，许是皆有见之忘俗之态吧。

　　去年无意中得知玉兰可食，就心心念念想试一试。我查阅了资料，发现古人早有记载。明代《群芳谱》中说，玉兰花馔——花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。但并非所有玉兰皆可入馔。白玉兰可食，而广玉兰因含微量毒素，不宜食用。我眼前这株是白玉兰，花瓣肥厚，香气清幽，最宜入馔。不过，这是学校里的，采不得。可我知道有一个地方，就在我拆迁的老家后面，那里有好几棵白玉兰，想必此时也繁花满枝了吧。

　　采花要在清晨，露水未干时，花瓣最为饱满。礼拜天一大早，我就驱车来到西村，老远就见几株玉兰孤寂地站在晨曦里，“净若清荷尘不染”，沾了晨露越发显得冰清玉洁。我轻手轻脚地摘取那些刚刚绽放的花朵。花瓣入手冰凉，像捧着一把凝脂。凑近闻，幽香醉人。摘取了六七朵，差不多了，毕竟拿玉兰花做饼还属尝试，万一不成功，白白糟蹋了岂不可惜。

　　一到家，我立马就忙开了。小心将花瓣洗净，一片片摊开晾干。这个环节无比舒适，感觉时光都慢了下来，充满诗意。这时节，阳光正好，照在花瓣上，几乎能看见细细的脉络。

　　曾在饭店里吃过桑叶薄饼，我觉得玉兰也可以这样试试。取一碗面粉，打入两个鸡蛋，加少许清水调成糊状。将玉兰花瓣轻轻放入面糊中，让每一片都裹上一层薄薄的面衣。热锅倒油，“咕嘟咕嘟”倒了半瓶，等油温渐升，筷子戳一下有点冒泡就差不多了。把花瓣一片一片放入，很快锅里就热闹开了，一咕噜地绽出了大大的花。捞起控油，一片片白白嫩嫩，咬一口酥脆清芬，心情大好。

　　我因血脂高，油炸食品吃得比较少，所以决定再做几个玉兰饼。剩下的花瓣切碎，放入面粉、鸡蛋，再加少许盐，揉搓成团，切成剂子，用模具压成一个个梅花形状的小饼。平底锅烧热，抹一层薄油，将玉兰饼放入锅中，小火慢煎。梅花形状的玉兰饼内外兼修，惹人喜爱。不多时，香气便飘散开来。这香气不似油炸食品那般浓烈，但带着玉兰特有的气息，仿佛将整个春天的味道都浓缩在这一方小小的厨房里了。小饼煎至两面金黄，出锅！咬一口，先是饼皮的酥脆，接着是花瓣的柔嫩，最后是微苦的回甘。配一盏清茶，便是极好的早点了。

　　我独坐窗前，看楼下新绿冒、燕儿飞，还有那张扬着的满树玉兰，忽然想起李商隐的诗句：“锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。”这玉兰花开一年又一年，是时光的见证，也是岁月静好的印痕。

　　盘中玉兰饼渐渐凉了，但花香依旧。一只蜜蜂循香而来，在残存的面糊上驻足。我轻轻挥手将它赶走，却不禁莞尔——这小小的生灵，不也是被玉兰的芬芳所吸引吗？

　　春日的阳光渐渐暖了起来。玉兰树上，又有新的花苞在悄然绽放。我收拾碗碟，心想明日还要早些起来，趁着露水未干时，再采些新鲜的花瓣。这玉兰饼的滋味，是要趁着花开正好时，细细品味的。