本报讯 “高香型、有甜味，新品一推出就受到年轻人的青睐，下一步还将抓紧研发水果茶等新品，主打年轻市场。”宜兴湖㳇永红茶场负责人、江苏省制茶（红茶）大师徐定元介绍他们最近研发的新品时这样说。从宜兴各茶企了解到，今年春茶市场，紧跟消费潮流纷纷求变，加快转型步伐，探索传统茶业的年轻化表达。

　　瞄准新式茶饮市场，做足“茶功夫”。乾红茶业与宜兴本土新茶饮品牌“乳果说”达成合作，双方将联合开发红茶饮品产业链。九香茶业除了生产传统的绿茶、红茶外，还推出紧压茶、调味茶、袋泡茶五大类30余种产品。近年来，九香联合南京林业大学、扬州大学、苏州大学等科研院所展开产学研合作，开展“黄金茶饼紧压茶研发”“紫娟茶的引种和规模化生产”等课题研究，新品受到消费者欢迎。

　　宜兴市茶叶协会秘书长徐建陶介绍，今年以来，品牌茶企纷纷在产品端发力，开辟茶产业发展新渠道，新品频频涌现，市场竞争力不断增加。同时，宜兴茶企还积极挖掘传统茶叶品类的潜力，对阳羡雪芽、白茶、九香红、黄茶、碧螺春、宜兴毛尖等传统茶叶品种进行改良与创新。如在阳羡雪芽的制作工艺上，引入了现代化的温控技术，精准控制杀青和干燥环节的温度，使得阳羡雪芽的香气更加清高持久，滋味更加鲜醇爽口，在日趋多元的产品需求上有了更为丰富的供给方案。

　　对于宜兴茶产业来说，卖的不仅是茶，还有“文化”。适应年轻人的需求，茶文旅融合发展无疑是个重要途径。4月3日，阳羡生态旅游度假区走进央视直播间开启文旅推介，将阳羡茶与自然风光、特色美食以及深厚文化底蕴相融合打包“上架”，清明假期，接待游客量同比增长83.06%，去茶园踏青、采茶、制茶成为重要活动内容。3月下旬，在范家壶庄文化广场举行的“春茶有约、茶人市集”活动，吸引了来自全国各地的茶艺爱好者、文化名人及众多游客前来参与，共同见证了这场融合了传统与创新、文化与艺术的茶文化盛会。据悉，“五一”期间，大觉寺还将举办千人茶会，届时，来自世界各地的中国茶饮爱好者千人共品香茗，为宜兴茶文旅深度融合提供生动实践的样板。

　　“陶与茶的融合，让宜兴茶文化内涵更为丰富。”宜兴市茶文化促进会会长范双喜说。与周边地区相比，宜兴不仅茶叶种植面积大，而且有特有的茶具——紫砂壶，目前，宜兴各茶场一半以上都开辟有茶空间，让游客体验品茗、淘器、赏艺，感受“茶禅四月到宜兴”的东方雅韵。

　　（胡志杰、何小兵）