2023年7月，中粮营养健康研究院、中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室、老年营养食品研究北京市工程实验室三位专家，联合在《中国油脂》网络首发最新研究成果——《红花籽油营养成分和功效研究进展》，这标志着中粮集团旗下的塔原红花籽油的研究再上新高度。

　　自江苏人瑞引进塔原红花籽油进入无锡市场，受到越来越多的市民肯定，并对中粮人瑞倡导的“好生活从健康油开始”的健康理念形成共识。来自天山北麓雪水浇灌的中粮塔原红花籽油，依托自然生态与科技进步，融合悠久历史与迷人风情，以一系列鲜明的品质符号为中国健康油注入了独特的健康基因与天然禀赋。

　　天山雪水浇灌出绚烂红花

　　中粮塔原红花籽油来自新疆塔城，自然风光壮美秀丽，它是新疆红花生成之地。联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织（WHO）和世界红花大会(TISC)的有关专家经流行病学调查研究发现，世世代代生活在新疆的哈萨克族牧民虽然常年以肉食为主，很少吃蔬菜，但他们当中很少有人患高血脂、高血压、冠心病等心脑血管疾病，这与哈萨克牧民世代常年食用红花籽油和饮用由红花粉制作的奶茶密切相关。

　　江苏人瑞优选创办人刘江锋表示，7月的塔城额敏县，原野上红花遍野，在蓝天白云下绚烂多姿。正是在这纯净的大自然环境下，生长着高品质的红花。中粮集团选择这里作为红花籽油基地，就是为了选取优秀的红花籽原料用于生产。

　　额敏县位于塔额盆地中心，其独特的地理位置和气候，极适宜种植红花。当地红花色泽鲜亮，种籽含油量高，平均亚油酸含量可达83％。1998年8月，新疆额敏县被授予“中国红花之乡”称号。刘江锋介绍说：“我们多次组织了中粮健康饮食新疆行活动，在中粮塔原亲眼见证了中粮塔原红花籽油从源头到科研、从开发到生产的全过程，见证了出产这一健康油的山山水水和中粮塔原人。”

　　一份研究报告，奠定中国健康油地位

　　近年来，中粮集团科研团队对红花籽油的原料、提纯、开发进行了深入研究，创新开发出我国首个拥有营养健康的食用油产品——塔原红花籽油，这对中国营养健康食用油产业具有里程碑意义。刘江锋表示，最值得关注的是2023年7月的一项研究成果——该研究从科学层面确立了红花籽油的重要地位。

　　刘江锋介绍，2023年7月19日，权威刊物《中国油脂》网络首发论文——《红花籽油营养成分和功效研究进展》，全面介绍了最新红花籽油研究成果。这是由中粮营养健康研究院、中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室、老年营养食品研究北京市工程实验室的多位专家，经过多年研究取得的成果。该成果认为，红花籽油在我国具有悠久的食用历史，其中亚油酸含量丰富，可达78.54%—82.45%，有“亚油酸之王”的美誉。研究表明，红花籽油具有调节血脂、有助于维持血脂健康水平，具有很高的营养价值和应用前景。该研究成果综合红花籽油的营养成分、在畜牧业中的应用以及行业发展前景等方面，为后续深入研究奠定了基础。

　　刘江锋表示，这一报告对于消费者追求健康饮食是有指导意义的，对塔原红花籽油的认识也是全面的。一方面，它让普通消费者更清楚地认识到亚油酸对人体健康的重要性，亚油酸是n-6多不饱和脂肪酸的一种，也是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，只能靠膳食摄取，膳食来源主要为植物油，如红花籽油、葵花籽油等。红花籽油被称为“亚油酸之王”，研究发现其亚油酸含量介于76.00%—82.45%。不同产地的红花籽油其亚油酸含量也有所差异，亚油酸含量较高的品种产自新疆，塔原红花籽油可达81%—82%。另一方面，研究发现，红花籽油含有丰富的维生素E，并发现了亚油酸与维生素E的相互作用关系，在日常补充亚油酸的同时也要摄入足量的维生素E。另外，从塔原红花籽中发现其他微量营养素——黄酮类物质（金合欢素）、植物甾醇等，在抗氧化、心血管健康、神经系统保护、糖尿病预防及女性健康等多个方面有所助益。

　　摒弃“少油”，找回“口福”

　　“塔原牌‘0’反式脂肪红花籽油颠覆了传统‘少盐少油’的饮食观念，用其替代普通食用油，不仅能摒弃‘少油’的饮食限制，更能通过科学用油实现健康养生，让人们在享受美味的同时收获健康。”刘江锋如是说。

　　科学研究表明，红花籽油能有效预防动脉粥样硬化，调节血脂水平，降低血清胆固醇含量，改善血液黏稠度，增强血管弹性，促进血液循环，并对心血管系统和内分泌系统具有显著的调节作用。目前，红花籽油已在健康领域得到广泛应用。

　　刘江锋介绍，随着在江苏市场的持续推广，塔原红花籽油已积累了一批用户。通过日常直接食用和烹饪使用，消费者已建立起“以油养生”的健康理念，并取得了良好效果。值得一提的是，红花籽油的使用改变了传统健康饮食少油寡味的局限，在提升菜肴营养价值的同时，更让美味与健康得以兼得，为生活增添了更多乐趣。据悉，人瑞优选已针对四季养生需求，研发了系列红花籽油时令健康菜谱，将通过线下体验和线上直播等多元化渠道推广，助力健康生活方式的普及。

　　中粮塔原，树立红花籽油行业标杆

　　“中粮塔原的行业地位值得关注与重视。”刘江锋说，中粮塔原红花籽油经过多年的技术沉淀及科研攻坚，2024年10月率先在红花籽油行业内推出了塔原牌“0”反式脂肪红花籽油。这一成果，对于大健康产业具有标杆意义。

　　据了解，中粮塔原是中粮集团下属控股公司，是中国较早和规模较大的红花籽油料科研加工企业，年精炼能力10000吨。作为行业领军企业，中粮塔原率先在塔城地区建立红花示范田，不断改进红花籽品质和种植模式，促进红花全产业链的完善和发展，并于2016年以行业权威地位成为红花籽油新国标参与制定者。中粮塔原以红花籽为原料进行深加工，生产“塔原牌”纯红花籽油产品，获得了国际ISO9000质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、GMP认证、SC认证等国际国内高等级认证，也为食用油真正打上了“健康油”的印记。

　　刘江锋说，中粮塔原始终不忘初心，砥砺前行，近年来在品质提升、加强品控、技术进步等方面不断向新求质，“0”反式脂肪红花籽油的成功突破，体现了中粮人在科技进步与健康产业的不懈追求，通过真正的好油“吃出健康”。