鸡蛋，是我们餐桌上最常见的食材。然而进入7月份以来，随着气温的不断升高，鸡蛋价格也一路走高。据农业农村部监测，截至昨天，全国鸡蛋批发均价为9.73元/公斤，与月初的8.36元/公斤相比，涨幅超过16%。鸡蛋价格高涨，给市场带来了哪些影响呢？

　　鸡蛋价格上涨 蛋糕甜点跟着涨

　　常州市金坛区某蛋糕店主从事烘焙生意的高先生，每天都要从菜市场采购大量鸡蛋。他告诉记者，一筐鸡蛋13.5公斤，半个月来价格上涨了二十多元。经营成本提高后，作为商家的他深感压力，“(蛋糕)价格没有涨，我做的小区(生意)的话，都是老客户，你忽然之间把价格上涨，别人心理上可能承受不了，现在我们只能是压低自己的利润空间来做这个事情。”

　　而在四川仁寿，不少喜欢吃甜品的消费者已经感受到了鸡蛋价格上涨带来的变化。顾客骆睿轩表示：“之前我们购买蛋挞是4元一个，现在已经变成了5.5元一个。”

　　鸡蛋供不应求 价格或将持续上涨

　　鸡蛋价格上涨了，那么养殖户的收入有没有增加？鸡蛋价格还会不会继续上涨呢？

　　在江苏常州金坛区，养殖户滕国富的蛋鸡养殖基地有15个大棚，共养殖蛋鸡5万只。滕国富告诉记者，虽然鸡蛋价格一路走高，但对他来说利润并没有增多。这是因为一方面天气炎热，产蛋量下降，另一方面每个养殖大棚都要用上水循环空调降温，每天电费约400元，养殖成本有所增加。

　　在四川仁寿县的一家生态养殖场，23万只蛋鸡分别排列在6栋鸡舍内，日产鲜鸡蛋13吨以上。最近，他们的鸡蛋开始出现供不应求的情况。

　　业内人士表示，近期受季节因素影响，鸡蛋供应紧张，是导致鸡蛋价格走高的主要原因。此外，猪肉价格的走高也进一步推升了鸡蛋价格的上涨。业内人士预计，随着中秋节及返校季等因素的影响，后期鸡蛋价格仍将出现小幅上涨。 （央视）