本报讯（晚报记者 金恬伊）离中秋节还有半个月，无锡的月饼市场早已火热起来。记者采访了解到，今年锡城月饼大有看头，无论是口味还是礼盒包装，都大变样了。

　　“往年月饼上市均在中秋前的一个月左右，但今年整体市场都追早入市，我们提前到2个月前就推出了产品。”无锡穆桂英相关负责人告诉记者，有些急吼吼的商家端午后一周就上市了。虽然月饼零售的高峰期还没到来，但大宗团购却已是热火朝天了。他告诉记者，为了让老字号焕发新活力，今年穆桂英特地请上海知名设计公司操刀礼盒设计，全部更换了传统包装。新包装风格时尚清新，具有新中式腔调。此外，穆桂英今年在传统苏式月饼和特色滇式月饼基础上推出了时下流行的流心系列和桃山月饼。动人的包装、时尚的口味和明晰的定位一时让七八家大公司都发来了上千份的订单，礼盒销售同比去年增长3倍。更重要的是，一改以往城内销售的惯例，今年穆桂英发展经销商代理模式，常州、苏州、扬州等地都能买到无锡月饼了。除了门店，在各大商超、电商平台和自有微商城，穆桂英月饼也无处不在，“老字号有好产品，更应通过时下热门的销售方式广为人知。”

　　三凤桥月饼上市得也挺早，8月初就开始了多种市场推广。相关负责人赵阳表示，目前门店的热炉月饼已经进入热卖期，不少市民赶来尝鲜，携手五粮液重磅推出的“江南醉月”月饼格外热销，不仅吸引了锡城中老年客户，连不少小年轻也争相品尝这一创意月饼。据了解，这款其实就是酒香五仁月饼，松子、瓜子、巴旦木、腰果、榛果、核桃、红绿丝等多种浓郁果仁混合着酒香，再加上酥脆的饼皮。此外，三凤桥今年的苏式热炉月饼在已有的鲜肉、马苏里拉芝士、大号虾球等奇葩口味基础上，新推出芝麻核桃味与奶油海苔鸡肉味，后者成为本季新奇葩，吊足消费者胃口。赵阳说，新款口味一经推出就热销，前者更受老年人喜欢，而后者已成网红款。三凤桥的热炉月饼均是点心师傅们通过纯手工制作出来的，看似小巧简单，实则需要多位拥有丰富经验的师傅互相协作，历经多个步骤共同完成。每一块面团在经过擀面师傅熟练的手上功夫之后，都会被擀成大小、厚薄统一的面皮，然后添加馅料、成型、盖章、刷蛋液，最后送进烤箱烘焙。三凤桥的月饼礼盒包装也采用了时尚清新风，推出的两款礼盒用色挺“嗲”。

　　据了解，今年的月饼价格总体与去年持平，如三凤桥的苏式月饼一盒6枚，售价在38元-65元不等，酒香五仁价格稍高些，一盒8枚，售价128元。礼盒装价格则比较亲民，168元的“花好月圆”和128元的“月来越好”都是实惠有品的送礼佳品。穆桂英的礼盒装在88元-359元之间，同一口味下亦有不同价格搭配，丰俭由人。

　　记者跑市场

　　月饼越来越小 越来越“文艺”

　　记者走访锡城部分超市发现，大部分超市都开启了中秋促销模式，“满79减20”等促销口号到处都是。

　　文艺范月饼个小价高

　　在清扬路家乐福店，月饼大街以及相关的巧克力、饮料和粮油等促销产品都已经摆在了超市中间通道上。一进门口就是各类无锡人熟悉的月饼品牌，如咀香园、稻香村以及本地品牌穆桂英等。

　　前两年美心奶黄月饼销售爆红，让商家开始关注年轻群体的消费习惯，如家乐福超市今年中秋就继续力推“溏心月饼”这类口感细腻、包装清新的品类。不仅是香港品牌，今年咀香园等老品牌也推出了燕窝溏心月饼，希望能吸引年轻人的眼光。这类文艺范的月饼相比以前的月饼不同：个头小，用料细，甜度低，价格高。一般来说，传统的莲蓉月饼等都是75克一枚，但溏心月饼一盒8枚，只有360克，个头几乎只有原来的一半。虽然变小了，这些月饼的价格可不低，一盒大约在200元到300元之间，而传统月饼大部分都在100元到200元之间。

　　甜度低的还有如玉佛寺的净素苏式低糖果仁月饼，一盒8个。“现在大家都说吃月饼就应个景，太甜的又不敢吃，不少人都拿这一款。”“销售才刚起来，”大润发超市客服经理邹春告诉记者。据悉，一般家庭购买的高潮会在中秋前一周。

　　白酒涨价茅台又断货

　　除了月饼，眼下各大超市都在抓紧暑期尾巴进行促销。华润万家零食类如酸奶、薯片等满59元减20元，冰激凌等品类满79元减20元，当然还有母婴品类的纸尿裤等也有满减活动。家乐福同样有进口美食5折起的促销活动，1L装的兰特牛奶仅9.9元。

　　虽然距离白酒消费旺季还有一段时间，但是一些高档白酒已经开始悄然涨价，茅台、五粮液等白酒价格均出现不同幅度上涨，部分店内飞天茅台甚至炒到2300元/瓶。

　　“飞天茅台在我们卖场卖1499元，但是断货了，”清扬路家乐福人士介绍，五粮液因为7月份刚升级了第八代包装，售价从老包装“普五”的1099元一瓶涨到了1399元。记者随后再询问其他大卖场，如大润发等都表示，目前茅台也处于断货状态。业内人士表示，白酒消费季节性较强，由于部分高端白酒每年的产量是固定的，所以可能造成一段时间内的供需不平衡，旺季出现涨价现象。但这并不是涨价的主要原因，现在国内白酒已经产生礼品酒和消费酒的区分，前者提价的空间相对较大，后者则要看整个消费市场的接受程度。而中低端酒竞争力较弱、产品同质化严重，因此普遍采取促销优惠方式去库存。 （小景）

　　评论

　　中秋可不单是 “月饼节”

　　又一度中秋佳节将至，“月饼大战”早已开始，琳琅满目地摆上了超市货架和街市摊点。参战各方各显神勇，在创新、包装、宣传方面寻找着突破口，其中一些包装讲究、颇具匠心的“花式”月饼更是引发瞩目和热议。实惠简朴与考究花哨，到底孰为正道？网上意见纷纭杂陈。

　　在儿时的记忆中，四块一斤的月饼，用一张方方正正的包装纸包起来，顶上再放一方红色或粉红的纸以点缀，然后用一根纸绳捆扎起来，既简简单单，又不失节日喜气，月饼的油香从包装纸中渗出，格外香甜。

　　在过去物质短缺时代，一切从简、实惠为要，不存在讨论是否奢华、过度包装的问题。随着人们生活水平的提高，消费者和企业逐渐将单纯对于食物的注意力转移了一大部分到文化精神层面上来，才会有这么多花样和讲究。进一步来说，月饼包装是市场行为，或简约或讲究，照例是市场这只“无形之手”发挥主导作用。商家生产各种“花式”月饼，总归是迎合了某种市场需求。

　　当然，任何事物都须在法度之内存在。如果月饼制作“走调变形”，充当了利益输送、行贿受贿的道具，则显然违背事物本性，不仅应该受到道义上的谴责，还要追究其法律责任。

　　几年前，冠以“皇家”“贵族”等名头的高档月饼曾充斥市场，辅之以层层包装，燕窝、鱼翅等豪奢配方或赠品，价格动辄上千乃至破万。畸形的月饼，与佳节气氛相去甚远，还成为滋生不良作风的温床。从中央到各地以节庆为正风肃纪的关键节点，旗帜鲜明反对奢侈浪费，豪华月饼才逐步退出江湖。戒奢尚俭、激浊扬清，“朴实过节”也成为新风尚。

　　其实对于普通家庭来讲，月饼真的不在于价格和花样，吃的是一种团圆的味道，品的是一种幸福的气息。一枚小小的月饼，哪怕它再甜美、再昂贵，都无法代替中秋的全部意义。在月圆之时与家人朋友坐下来，温一壶桂花酒，欣赏皎洁的满月，为孩子讲述嫦娥奔月，或品味“海上生明月，天涯共此时”……这样的中秋是不是更牵动着你的“乡愁”呢？ （金钟）