本报讯（晚报记者 刘娟/文、摄）移动餐车给会展、嘉年华、音乐节等人员临时大量聚集区的就餐提供便利，但其中的食品安全监管却成了难题。昨天，记者从滨湖区市场监督管理局获悉，该局创新食品安全监管机制，为无锡肯德基有限公司的“移动餐车”核发食品经营许可证。据了解，这系全市首张“移动餐车食品经营许可证”。

　　昨天上午8点左右，记者在无锡（国家）工业设计园，看到了这辆肯德基移动餐车。该餐车车厢与驾驶室隔离，车厢内有3名工作人员，供应食品以汉堡、饭团、粥、饮料等为主。据介绍，除配有冷藏柜、烤箱、清洗池等设施外，该餐车还应用了一些创新技术和设计：餐车外接端口可以连接外部电源和水源；冰箱温度实时监控，设定时间内没有达到标准温度范围会有报警提示。在车内，张挂有该餐车的食品经营许可证。

　　滨湖区市场监督管理局副局长陈永军介绍，移动餐车经营者制售热食类食品限于以点心、小吃为主，不得制售冷食类食品、生食类食品以及裱花蛋糕等食品安全风险较高的食品，且应以半成品为原料，现场仅需简单的再加工处理过程。移动餐车食品经营限用电力能源。移动餐车食品经营试点范围限滨湖区范围，且移动餐车移动经营时，需要提前向临时经营地所在市场监管分局进行备案登记。