本报讯 日前，滨湖区市场监督管理局召开推介会，向度假区大型餐饮单位、大型企业及学校食堂推介餐饮服务“4D”管理法。据了解，该“4D”管理法将使得餐饮单位自带“监管员”，从而进一步落实主体责任。

　　无锡太湖国家旅游度假区餐饮服务行业发达，旅游餐饮和会务餐饮是主要餐饮服务样式，是展现无锡味道和城市形象的窗口。滨湖区市场监督管理局马山分局会同度假区食安办在总结辖区君来文博之家酒店推行的餐饮服务“4D”管理模式和经验的基础上，召开此次推介会，向度假区大型餐饮单位、大型企业及学校食堂推介餐饮服务“4D”管理法并进行相关培训。

　　据介绍，该餐饮服务“4D”管理法具体是指餐饮服务管理中做到“四个到位”，即“天天工作整理到位，环境事物责任到位，全体员工培训到位，人人事事执行到位”。

　　（刘娟）