小龙虾，夏日必吃的美食。随着越来越多新花样的出现，如今，高档酒店也加入了小龙虾市场。从中式精品菜肴到日韩等亚洲风味，从西餐炸鱼牛羊肉排到环球美食，从菜单设计、餐台布置到出品器皿，在大酒店里，这些都让自助龙虾晚餐变得更为丰富。你准备好开吃了吗？不一样的口味，不一样的风情，不一样的腔调，快约上小伙伴一起来打卡吧！

　　法餐的优雅 龙虾也能有

　　法餐是吃货心中品质的象征，如今在锡城吃小龙虾，有大饭店的环境与品控加持，龙虾也能吃出法餐的优雅。

　　一池锦鲤，一方小院，每个人心中都有一个世外桃源。从庭院中穿过，就能看见君来梁溪饭店天香楼的身影。古典的园林，加上有年代感的建筑，一步入这里就能感受到岁月的气息。值得一提的是，这里还是无锡著名民族工商业家王禹卿先生的故居，也是无锡市“文物保护建筑”，更被评为“中国最佳城市花园酒店”。而如今，君来·梁溪饭店宣布从今年起，全年销售小龙虾产品，在这里吃小龙虾是什么感受呢？不妨赶紧尝试一下吧。

　　沿着南长古街步行5分钟左右，就是无锡君来洲际酒店，在这里，自助晚餐无限量供应十三种口味的小龙虾，蒜泥、梅干菜、冰镇、现场制作的避风塘口味，除此以外还有很多海鲜、甜品、小吃等。

　　紧邻尚贤河湿地公园和太湖风景区的太湖华邑酒店也是一处新晋吃龙虾的好去处，这里的鲜艳餐厅融合中西美味，新鲜推出了自助晚餐小龙虾畅吃，装修精致时尚，非常适合朋友间的小聚。悄悄告诉你，这里还有新鲜的飘香醉蟹，用力掰开一只，醇香的蟹黄就会显现出来，咬上一口，满满的鲜味瞬间在舌尖绽放，而且买四只还会送一只哦。

　　三家酒店的龙虾自助餐厅环境都是十足的高级风，清净雅致，龙虾口味可以按需自取，避开了人群的拥挤，带着一种闹中取静的怡然自得。

　　姿态好看 味道也很赞

　　选用无锡惠山老底子黄酒，搭配数十种香料，调整口味配比，制成鲜甜回甘的秘汁，加入个大腮白肉饱满的熟龙虾低温浸泡24小时，酒气挥发，汁水渗入虾肉，这就是君来洲际的花雕冰镇龙虾。口味鲜甜，爽滑，很适合无锡人的味蕾。

　　梁溪饭店的龙虾全部采用鲜活的789钱小龙虾，其中酒香龙虾由顾大师工作室研发秘制调料，加入上等的白酒浸泡后烹制而成，可以说是色香味俱全，酒香浓郁，吃上一口唇齿留香。

　　除此以外，这些大酒店里还藏着不少口味新颖的龙虾们。咸蛋黄龙虾，选用优质咸鸭蛋，蒸熟后取蛋黄捣散炒香，加入大米锅巴与小龙虾不停翻炒直至裹满咸蛋黄，金黄中透着诱人的红亮，咸中透鲜。

　　江浙人的心头好必须有梅干菜龙虾的一席之地，有着特殊香气的梅菜在高温烹煮后渗入小龙虾，形成独特的风味，香气格外诱人。

　　蒜茸龙虾则深受不爱麻辣和重口味的吃货们的欢迎。油锅爆香蒜末后，放入小龙虾和高汤一起翻炒，浓浓的蒜末把小龙虾的鲜味完全调动了起来，是真正的“吮指鲜”。

　　避风塘龙虾是用小龙虾取代蟹成为经典避风塘炒法的主角，金蒜末和面包糠的脆酥下包裹着筋道弹韧的小龙虾，让人百吃不腻。

　　除了小龙虾们，这些酒店都还各具特色。

　　太湖华邑酒店：

　　（国风下午茶）

　　淮山白玉糕、蛋黄乌米烧卖、冰皮蜜桃雪媚娘、华邑青麦汁松糕……江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？夏日的午后，视线游离花园中，国风茶点香气萦绕，和三两好友一起吃一场国风下午茶，闲聊、思考、阅读，舒适是最重要的追求。有兴致的话，还可以和朋友们穿上汉服，来一场时空的穿越。

　　君来洲际酒店：

　　（广式早午茶）

　　阳光透过玻璃洒落一地，明亮中带着刚刚好的温度，满桌的粤式茶点，让人一眼望过去就倍感满足。吴粤虾饺皇、蒜香蒸排骨、珍珠糯米鸡、冰火菠萝油……各式美味静等有心人来发掘。

　　君来梁溪饭店：

　　十三香龙虾、蒜茸小龙虾……这里的外卖龙虾同步上线，足不出户就能品尝到美味的龙虾。

　　（张颖）