本报讯 自推行节约粮食文明用餐的实施方案以来，无锡一些零售业态已开始行动。昨天采访了解到，一些餐饮店已通过推出小份菜、减小食品包装、分装产品推出“一人食”套餐等行动，减少食物浪费，引导新型消费方式。

　　走进便利蜂门店，很容易就能找到各种各样适合一人食的小份商品。比如分装好的小份水果，一个苹果或两个香蕉，刚好满足一天的水果需求，随买随吃。还有便利蜂的快餐盒饭，一份米饭可以搭配十余种菜品，选择丰富，饭盒的设计是小格分装，店员盛制的饭菜量都是经过计算标准化的，刚好满足一顿需求，基本不会剩菜剩饭。便利蜂从热餐到零食、水果、酒水饮料等品类中，都推出了小份包装产品。从销售数据反馈来看，这一部分小包装商品的销售额正处于稳定上升状态。接下来，便利店打算将麻辣小龙虾、自热火锅、便当、蛋糕甜品等，都设计成两三百克的小包装进行售卖，并将鸭爪、牛板筋等零食独立分装设计，便于多次食用。

　　另一家位于复兴路上的快餐店“咱家饭好”更是直接在入店门口放置了“如何好吃又节约”的用餐指引。记者看到，标牌上显示，餐厅提倡光盘行动，拒绝浪费，因此建议消费者少打汤汁，合理选择菜品分量。标牌明确建议单份菜品分量可控制在5-6两，豆腐等分量重的菜品不建议多打；建议自选三四个菜品，不仅不串味更好吃，还能连续一周吃到不同的菜品，每天都有新选择。据了解，该店菜品无论荤素均论重量计，菜品正价4.58元/50克，米饭和杂粮粥3元/位。由于称重计价，走菜几乎都是小份菜。“打菜高手可以人均二三十元就能吃到多菜一汤、荤素均有的营养餐。”餐厅相关负责人魏女士表示，由于菜品自选又小份，消费者都会预估食量来点餐计价，因此几乎能做到全员光盘，餐厅产生的厨余垃圾亦很有限。

　　（金恬伊/文、摄）