惠山区洛社的尚田采摘园开园没多久，但买家对他家的枇杷却是好评不断。近日，记者来到这里一探究竟。

　　地上堆叠着近百个定制的泡沫盒，工作人员正在对枇杷进行细致的装箱。这些枇杷从30克到50克不等，且颜色金黄，触感软硬适度。据介绍，他们的枇杷都是在树上自然成熟之后才会采摘下来装箱，这才是原汁原味的自然味道。撕开薄薄的皮，露出橙黄的果肉，一口下去，果肉厚实，汁水充盈，满口回甘，细细回味，似乎还有点甜果酒的香味。这是青种枇杷，甜得很有层次感。青种呈橙黄色，表面绒毛较少，果蒂位置泛青绿色，果体大而圆润。青种肉质金黄，果肉厚实，甜中带丝果酸，且适合久放，会越放越甜。而白玉枇杷呈淡黄色，表面绒毛多，形状小而扁圆。白玉的肉质洁白，口感细腻，入口即化，较为清爽。

　　枇杷，又名芦橘、金丸、芦枝，因其叶片形似乐器“琵琶”而得名。它原产于中国东南部，经过2000多年的栽培，已经成为中国南方的重要果树树种。与其他果树不同，枇杷树秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，因此古人称其为“果木中独备四时之气者”。枇杷果熟时，正值春夏交际之季，先于桃李登场，因此枇杷的成熟也预示着夏天的悄然到临。

　　据介绍，优质的水源和土壤是优质枇杷的基础。枇杷园所在区域，早晚温差使得空气中的水雾十分充足，适合果树成长，这也有利于提高枇杷的汁水丰盈度。此外，枇杷园的肥料也可谓是非常丰富。绿草丛生的地里散落着数不清的形形色色的鸡、鸭、鹅、羊，它们或三五成群的结伴吃草，或独自倚在窝中休息。除此之外，果园还定制了有机肥，合理科学的配比氮、磷、钾、钙等枇杷树所需养料，不同生长期施不同肥料，再加上发酵动物粪，从而提高枇杷的品质。

　　这里的枇杷树还有个明显特点，就是顶端呈平面状。据介绍，把枇杷树顶端平面修剪可以确保所有挂果都在上盘树尖，因此受光均匀充足，确保个果口感无差异化。

　　据了解，今年白玉枇杷的上市时间大概为5月15日，青种要晚一周，在5月22日前后上市，差不多到月底，属于枇杷的时光就结束了。

　　（吴雨琪/文、摄）