又是一年杨梅季,友人送来一箩筐新鲜杨梅,拨开箩筐里鲜绿的枝叶,红得发紫的果实惹人欢喜,味道很是鲜甜。
“梅子味”只属于初夏。这个时节,杨梅红了,梅子黄了,清香柔和,甘甜清冽,与我孩提时代的“梅子味”一样美好。
我的童年在乡间与外公外婆度过,儿时的每个周末外公骑着“小毛驴”(20世纪90年代的轻骑),我坐在后座,到镇上的供销社买一包话梅,甜中微酸,跟杨梅味儿差不多。
眼前的杨梅如何消灭是个问题,眼珠子滴溜一转,有了!熬一锅梅汁,除去梅核,梅肉做成芋圆应该不错。去核后的梅肉加入木薯粉,梅肉与粉充分揉合成团,再掰做成一个个小圆子,做成的圆子呈紫色,下水煮熟,有杨梅的甜美,还有软糖的Q弹,加入其他食材制成的各色圆子,好看又美味,难怪孩子都爱吃!
不一样的梅子串联起美好记忆,生活唯有爱与美食不可辜负。 (若水)
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