这两天锡城频发高温预警，无论室内外就跟天然烤炉似的，让人大呼：吃不消。在这样的天气里出一趟门，身上总感觉热得冒烟，可真是出门五分钟，流汗两小时的节奏。不仅酷暑难熬，没有食欲更让人难受，看着一桌子菜，吃也不是，不吃也不是。想要拯救丢失的胃口，小晚有办法：清粥小菜、自制凉拌面、养生煲汤，还有酸甜开胃的饭前水果！一起来看看吧。
每当酷暑，饕餮大餐总比不过一碗简单的白粥，它在一众大鱼大肉中脱颖而出，油腻的胃口，得到了缓解。白粥不仅吃起来很“清爽”，还易于消化吸收，吸溜吸溜地一碗下肚，便是一种日子。这种不事张扬的清淡与素简，才使人间的烟火日子过得更有滋味，更有念想。
小时候的夏天，不似现在有那么多品种丰富的吃食，小晚记忆里最深刻的就是白粥，吃法有两种：一是配上妈妈亲手做的腌萝卜，再让妈妈给煎一个溏心荷包蛋，就是最美味的晚饭；二是现在看来最寡淡但当时非常普遍的吃法，在糖罐里舀两勺白糖，撒在粥面上，一个搪瓷勺，顺时针反复搅拌，让糖的甜味与粥体相融，变成一碗夏日甜品——白糖粥。白糖粥几乎是小时候的最爱，小孩子爱吃糖的天性，总也不会放过一碗普通的粥，香浓的口感与甜味，像是喝什么糖水，那甜蜜的滋味至今忘不了。如今再没吃过白糖粥，也找不回小时候奶奶给扇着自制纸扇数星星的日子了。
不过夏天呀，总归是待在空调房里吃西瓜，是在太阳底下黏糊糊地舔着冰棍，是一扎啤酒一堆烤串一群好友，是抱怨的闷热，是突如其来的暴雨，也是许多美好事情发生的季节。
喝粥搭子
话说回来，如今光吃粥可不过瘾，总是要搭配些“喝粥搭子”。夏日里的“喝粥搭子”不宜大荤，也不宜浓油赤酱，而应该干脆利索，以咸鲜味为主，这才能将白粥衬得更加清白。乳腐、酱瓜、咸蛋、油条、毛豆子炒咸菜、萝卜干，各家都有各家的搭粥门道。像这样一碗白米粥，两碟小菜，就可以成为夏日里一顿开胃轻食。小晚推荐给大家的是优选商城的还口以韩国泡菜，酸甜微辣，是餐桌上的小美味。
养生煲汤
夏天流汗多，身体里的盐分流失自然也就多，食欲不振导致浑身都不得劲，小晚教大家一个秘诀——“喝汤”。俗话说：“汤汤水水很养人”，一碗热汤就能浓缩五味，颐养天和。尤其夏季，饭前来一碗，既补充营养，也有助于排出毒素、打开食欲。
小晚有三道夏日养生靓汤推荐给大家：
竹荪炖胡萝卜汤
食材：花菇4个、竹荪4根、胡萝卜1根、姜10克、盐、鲜蔬粉适量
具体做法：
1.胡萝卜洗净，花菇、竹荪提前泡发好；
2.胡萝卜切成滚刀块，花菇去蒂，竹荪剪掉闭口处切成小段，姜切片；
3.将处理好的所有食材放入砂锅，并且倒入适量清水；
4.选择功能“炖”时间为2小时，点击启动开始烹饪；
5.最后根据个人口味加适量盐和鲜蔬粉调味拌匀即可。
南瓜土豆汤
食材：南瓜1块、土豆2个、八角2个、生抽2汤匙、生姜、盐适量
具体做法：
1.南瓜去皮去籽，洗净切大块；
2.土豆去皮切大块；
3.八角2个，生姜切片；
4.热锅冷油，小火爆香八角和姜片；
5.放入南瓜块和土豆块中火翻炒；
6.炒到稍微变软时，调入2汤匙生抽和适量盐；
7.倒入适量清水，盖上锅盖大火煮；
8.煮至南瓜和土豆都绵软，汤汁浓郁后关火即可。
藜麦银耳羹
食材：藜麦30g、小米30g、银耳半朵、红枣6颗、冰糖适量
具体做法：
1.银耳提前泡发、藜麦提前1小时泡上；
2.泡好的银耳撕小朵，红枣洗净，小米洗净，泡好的藜麦过几遍水；
3.一起放入锅中，砂锅更佳；
4.放适量的水，大火烧开，转小火煮至浓稠，大概20分钟；
5.放适量冰糖，再煮2分钟至冰糖融化即可；
6.撒上干桂花、枸杞点缀。
自制凉面
要是有喜爱面食的吃客，则会在夏日里自制一道凉拌面，做起来方便，吃起来开胃。小晚就很喜欢做凉拌荞麦面，像小晚优选商城的小花州荞麦面就煮起来很方便，不仅耐煮不易糊，还很筋道弹牙，清水煮熟捞出过凉水，调份酸酸甜甜的酱汁，再添上自己喜欢的酱菜浇头，一碗夏日爽口的凉拌面就做好了。
饭前开胃水果
◆陕西水蜜桃
陕西位于关中平原，土壤肥沃、气候温和、雨量充沛，保证了果实膨大期的需水量，桃肉才能细嫩、多汁。
刚熟的桃子，硬而甜，一口咬下去脆脆的，果肉很紧致、白中透粉，既爽口又有嚼劲，吃起来很带感；而熟透的桃子，可以轻松撕下薄薄的外皮，一口咬下去果肉柔软嫩滑，果汁在口腔四散开来，一瞬间幸福感爆棚；再熟一点的桃子甚至可以用吸管吸着吃，满口都是纯天然的果汁，太适合牙口不太好的老人跟小朋友了。
有人问，陕西的水蜜桃和无锡地产水蜜桃有什么区别呢？最直观的答案就是：便宜！小晚给大家争取了最大的优惠：5斤只要29.9元，9斤只要49.9元，算下来一斤才不到6块钱。
◆山东黄金蟠桃
相比其他圆嘟嘟的桃子，黄金蟠桃像个圆盘，如巴掌大小，黄澄澄的，说不出来的敦实可爱！果面自带滤镜，看起来雾蒙蒙的，让人忍不住想咬一口。
前期的蟠桃偏脆，是一口咬下有“咔嚓”响的那种脆，像苹果一样的爽口，是脆桃党喜欢的那种利落感。如果常温自然放置2-3天，这时便成了软桃党的最爱。蟠桃慢慢自然熟透后，皮变得薄如蝉翼，一撕即可啜食，大咬一口，桃肉软而多汁，如冰激凌一样嫩滑，桃味随着果肉在嘴里炸裂。 （亚梨）
