清晨，口干、流鼻血、嘴唇干裂，秋燥症状困扰我们整个秋天。秋季干燥容易上火，由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服，此时，冰糖炖梨则成为秋日润燥佳品，占据秋季润燥饮品排行榜。今天小晚和大家分享一杯应景的梨汤，让这个秋天更温暖。

　　秋梨，作为润燥生津的良品，受到大家的广泛欢迎。它含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，可以缓解“秋燥”。尤其是雪梨，一口咬下去就是满满的水分，和冰糖一起煮汤，其中雪梨味甘微酸，冰糖甘甜滋润，两者天生一对，甜而不腻，生津润燥，不仅是一道清爽的佳肴，更具有清热止咳、滋阴润肺、养胃生津的功效。

　　一连咳嗽了好几天的小晚在五爱路的一家小门店找到了顾老太烤梨，尽管门头不显眼，却能精准收获来往路人的关注。顾老太的烤梨2001年开始在崇安寺摆摊，是锡城最早卖烤梨的商家之一，那附近的熟客都知道她家的烤梨好吃又良心，如今还有认识了十几年的顾客特意过来喝上一杯。现在顾老太的儿子坐镇小店，得知小晚喉咙不舒服，咳嗽不断，就特意多放了些川贝、陈皮熬的药汤。闲聊期间，还和我们聊起了自家的用料，“我们的梨汤不会太甜，放的都是真正的冰糖一起熬出来的，现在市面上很多烤梨汤头很甜，多是糖精制品，花的成本和精力完全不一样的。”说着，还拿出一大包中药罐头，给小晚展示熬汤用的中草药配料，“凭良心做事情，才会有回头客，挣钱也踏实。”

　　听说他家的烤红薯也很好吃，小晚想买一个，老板和我们打招呼，说现在烤红薯还没开售，“我们一般要到十月底才做烤红薯，那时候的红薯基本都是经过霜打的，真正甜，大家吃着更好。”临走时，老板特意给我们送了一杯川贝熬的药汤，叮嘱小晚睡觉前热一热喝下去，效果很好。走在秋风微起的街头，手里捧着一杯温热的梨汤，喝一口，嗓子瞬间得到治愈，这舒服到心底的滋味，让人顿时满血复活。

　　喝完梨汤后，杯里还有好多食材，直接扔掉太过可惜，回家倒入小瓷碗中，有雪梨、红枣、枇杷，满满当当的一碗。雪梨的清香扑鼻而来，软烂的果肉吸饱甜蜜；慢炖出的蜜枣一呡就化，在口中尽情飞舞；枇杷剥皮去核，全都饱满干净，只只又大又新鲜。这一碗中式甜品，在午后闲暇时光里，给人一种难得的安心。（亚梨）