本报讯 10月1日，宜兴市杨巷镇皇新村千亩营养健康稻米开镰收割。这一茬水稻与寻常稻米有所区别，因为，这种稻米是由江苏省农科院筛选培育出的一款血糖生成指数低的功能性健康稻米品种“建康1号”，能解决糖尿病人不能食用精白米的痛点，适合于糖耐受不良人群。

　　杨巷镇被誉为“味稻小镇”。2020年，为了这一稻米新品种，种植方精心挑选了无工业污染、土壤肥沃的种植环境，江苏省农科院的专家团队提供全过程生长管护，江南大学参与建设“功能健康联合研究中心”，江南大学发挥粮食发酵工艺与技术国家工程实验室的人才、技术和设备优势，把一流的研究成果落地转化，以期有效推进稻米产业高质量发展，从而形成从一粒米到功能健康食品的产学研合作平台，一粒功能稻从田间到餐桌之旅从此开始。 （何小兵）