本报讯 10月21日，梁溪区市场监督管理局召开新闻发布会，发布梁溪区食品小作坊相对集中加工区建设情况。据悉，该加工区位于金桥国际食品城内，是市区首个食品小作坊相对集中加工区。对于入驻的食品小作坊，市场监管部门与市场管理方实行统一规划建设、统一管理服务、统一检验检测、统一视觉识别。

　　说起小作坊，有的消费者可能还会第一时间想到“脏、乱、差”。实际上，我市市场监管部门近年来已通过整治提优行动、“锡食名坊”培育等工作，对食品小作坊进行了提档升级。同时，积极探索食品小作坊集中管理及食品安全监督新模式，并已在江阴建成食品小作坊集中加工区。

　　与江阴不同的是，无锡市市场监督管理局批准梁溪区建设的加工区为食品小作坊相对集中加工区，主要面向糕点类小作坊。

　　“以往，食品小作坊食品安全管理水平不是很高，只对产品的感官、标签等做简单的出厂检验。而市场监管部门每年的监督检查频次有限，无法对食品小作坊做到全时段、全过程监管。”梁溪区市场监管局食品生产监管科相关负责人表示，食品小作坊相对集中加工区建成后，会对入驻的食品小作坊统一规划建设、统一管理服务、统一检验检测、统一视觉识别。

　　在管理中，不止有市场监管部门，还会有市场管理方共同参与。监管方式也不只是人工现场检查，还包括远程“智能捕捉式监管”。该智能监管系统可对从业人员的着装、操作、生产加工、环境卫生等方面进行7×24小时全时段、全方位、全覆盖式监管。一旦发现问题，系统会及时捕捉并抓拍，提醒作坊负责人及时整改；逾期未整改的，会推送给市场管理方，由管理方提醒、督促商家尽快整改。同时，抓拍的违规行为会上报市场监管部门。对于问题较为高发的小作坊，市场监管部门将会重点监督检查。

　　期间，市场监管部门、市场管理方会给入驻加工区的食品小作坊从业者提供业务知识培训等服务。同时，加工区内设有食品检验检测区，会定期对各小作坊的原料、成品等进行检测。

　　（刘娟）