乌米百合　　鲜虾球　　虾球肉质肥厚，乌米的醇香软糯，加上百合的微苦回甘，简单的调味留住了食材的清新之美。

　　千层奶酪柿饼　　橘粉色柿饼，与严选的芝士奶酪层层叠加，做出果肉绵软却有韧劲的千层柿饼，便是许多江南老餮喜爱的下午茶点。

　　惠泉酒　　醉膏蟹　　惠山老底子黄酒加入十三种秘制香料浸泡腌渍，大膏蟹低温慢煮直到膏黄呈现诱人的橙红色，迫不及待的一口，鲜、甜、嫩……淡淡酒香，美妙到词穷。

　　金芙蓉　　富贵虾　　初秋渤海养育的富贵虾饱满结实，虾蛄在雪白的蒸汽中变得艳红，再到稍稍泛紫，放冰水脱壳，和着芙蓉蛋羹，大道至简、原味至上。

　　广式啫啫蟹粉青口　　青口铺上满满的蟹粉，配以秘制酱汁，喷料酒闷盖高温焗，待汤汁收干，香气十足的一锅啫啫煲，肥美滑嫩。

　　酒香　　干蒸本鸡　　用汽锅高温蒸煮，将所有的营养都锁在鸡肉和鸡汤里，氤氲雾气中带着淡淡酒香，萦绕鼻端，入口鲜香，攻陷味觉。