据eurekalert网站近日报道，日本大阪大学研究人员已经开发出一种方法，将一个不显眼的可食用标签嵌入食物中，无需先破坏食物即可读取。研究人员说，该方法的另一个主要优点是标签完全不会改变食物的外观或味道。

　　该研究的主要作者宫武大和解释说，许多食物现在可使用3D打印机生产。“我们意识到，饼干等可食用物体的内部可以打印出来，以包含空白空间的图案，这样，当你从饼干背面照射时，二维码就会变得可见，并可用手机读取。”

　　使用由饼干本身制成的二维码作为标签，所有信息都包含在饼干内部，因此饼干的外观完全保持不变。而且，由于可使用简单的背光就可使二维码可见，因此在饼干从工厂到食用的任何阶段，生产商、零售商和消费者都可随时获得这些信息。

　　研究人员称，这种3D打印方法是食品数字化转型的一个很好例子，将提高食品的可追溯性和安全性。广泛采用这些技术有望为更清洁的未来铺平道路。 （科技日报）