蟹粉茨菰酿酥皮　　选用新鲜茨菰，其质地细腻与肥美蟹粉相伴，共同在锅中翻炒，使二者的鲜味充分融合。然后，将这浓郁的馅料恰到好处地铺陈在酥软的面皮上，轻轻包裹，送入炉中，待其烤至金黄酥脆。出炉时，点缀上细腻的醋栗，如雪花般点点洒落，增添了一丝清新之味。品尝之时，酥皮在口中碎开，蟹粉的鲜美与茨菰的绵软在口中融合，恰似小雪时节江南的暖阳，温馨而细腻，让人在每一口中都能感到冬日的温暖与岁月的静好。

　　奶白菜菌皇炖花胶　　寒冷的小雪，一壶好汤，是味蕾的享受。以“四大野生”名菌之首的羊肚菌与“菌种燕窝”金耳，“海八珍”之一的黄花胶，浸入鸡汤炖制，羊肚菌散发奇香，花胶满满的胶质，金耳愈加清甜，鲜味不绝于唇边，是从舌尖到心尖的至鲜之美。

　　宜兴咸肉蒸冬笋　　“月渚寒山沈白浪，风林冬笋入青云。”秋收冬藏时节，万物归根，用一碗宜兴咸肉蒸冬笋来唤醒江南人的冬日味蕾。冬笋、咸肉融于一锅，香气四溢。紧致弹牙的咸肉配上脆嫩的冬笋，两种鲜味交织在一起，造就了丰富而厚实的至鲜口感。配上一碗白米饭，这浓香适口的滋味简直是冬日里的绝佳慰藉。

　　海胆黑蒜花胶烧鳗鱼　　浓油赤酱的油亮光泽与金黄海胆，菜品呈现如黑金般闪耀，鳗鱼皮肥糯且完整地依附着，一抿即品尝到鲜活鳗鱼的软、嫩。以鲜鲈鱼汤慢火熬煮，搭配饱满丰厚胶质浓郁的花胶，大火收汁便能自然成芡，而黑蒜的加入，不仅软糯解腻更是丰富了口感层次。

　　酱烧羊腩肉　　选西北羊腹腩肉，加香料文火酱烧90分钟，自然收汁即可。色泽红亮，酥烂入味，冬季暖身佳肴。

　　踏雪山楂骨　　小雪四宝有山楂，迷你山楂果甜而不酸，与仔排一起烧制，菜品口感果味浓郁，酸甜可口，山楂开胃健脾，为即将来临的隆冬季节打开味蕾。

　　鱼羊狮子头　　一道承载着千年饮食文化的美食，以其独特的口感和鲜美的味道，吸引了无数食客。小雪纷飞，大厨们采用淮扬名菜狮子头做法，将鱼肉与羊肉的融合制作此菜，不见鱼羊只见鲜，清澈见底的鱼羊汤，请你品尝龙希美食之精髓淮扬名菜。