本报讯(晚报记者 陈婧怡/文、摄)立春已过,虽然最近雨水连绵、气温低迷,但春菜已经抢“鲜”上市,整体价格比去年同期下降近10%。香椿头、荠菜、春韭……众多“季节限定”正抢占当下的菜场C位,为市民的餐桌上增添春日的清新。
从凛冬向春天逐渐迈进,菜市场的“主角”正悄然发生变化。在朝阳农贸市场,往日各个摊位上连片的大白菜、白萝卜等“大块头”盘踞的位置缩小,各色“小清新”俏生生地露出面容:沾着雨水的金花菜、豌豆苗在灯光的照耀下折射点点光芒,6元左右的单价还算适中,买上半斤就能让小家庭尝到春天“第一口鲜”;韭菜堆叠成小山高,虽全身沾着黄泥土略显“土气”,但奈何“正月葱,二月韭”的名气在外,几百斤的库存不到一天就能卖完;蚕豆被捆扎在绿色的编织袋里,从云南、福建千里之外跋涉而来,外皮难免有些黑色伤痕,若拨开外衣,淡绿肥厚的豆瓣还是格外讨喜。
“春节之后,像韭菜、莴苣、荠菜、豌豆苗是最好卖的了,而且市场供应量大。”蔬菜摊主靳亮介绍,现在市场上备受欢迎的是露天荠菜,比起大棚种植的清香味更浓,目前本地的露天荠菜每斤4元,苏北运来的每斤5元,“等到天气放晴温度升高,我这个摊位上顾客要围起来的。”
记者发现,目前市场上3元以内的蔬菜种类较少,只有水芹、苏州青、胡萝卜等少数几样,黄瓜、西红柿、菜薹、韭黄、蚕豆(未剥壳)等大多数蔬菜单价在5元左右,新蒜苗、红苋菜、荷兰豆价格超过10元,被誉为“春菜顶流”的香椿头在朝阳市场的最新批发均价为55元/斤,在某生鲜平台上100克的香椿头售价19.9元,折合每斤近百元。
朝阳蔬菜批发市场经理任新华介绍,目前叶菜的整体价格比去年同期下降近10%,蚕豆、春笋的价格降幅较大。“现在市场的货源进一步扩大,等再过一段时间随着气温逐渐回升,将有更多品种的春菜陆续上市,本地的蔬菜供应量也会加大,春菜的整体价格会继续回落。”