1988年，当青涩的学生李钟伟踏入无锡旅游职校的大门时，或许未曾预料到，30多年后，他会以白手起家之姿，在家乡的土地上书写一段非凡的创业篇章。这不仅是他个人的成功史，更是他用心血和汗水浇灌出的广阔天地。这方天地庇护了小家，支撑起4000个员工的家庭幸福，未来还将福泽更多的家乡百姓。

　　“我是个敢想的人。”

　　“我是个敢想的人。”甫一坐定，翠山酒店集团的领航者便以这句话展现了锡商特有的胆识与魄力。而这份“敢想”，首先体现在他创业的每一个决定，都是在质疑声中绽放光彩。

　　1998年，他进驻无锡团餐行业，为新吴区多家外资企业提供餐饮服务。最高峰时，单一企业的日供餐量高达5万份，且最长服务期长达23年。“很多人赚了第一桶金就走了，也有人中途改道不再坚持。”如今，翠山已是全市近100家政府机关、企事业单位的团餐服务商。但曾经的那批初代服务者却只有他还“在岗”。这份坚守，使他成为无锡外向型经济蓬勃发展的有力见证者，也让他尽享时代洪流与市场机遇的经济红利。

　　2008年，他选址惠山南麓的青山公园内，以首家翠山花园酒店叩开中餐行业的大门时，无锡中餐界嘘声不小。彼时的无锡饭店选址，讲究的是近民、入市、好地段，吃个饭还要爬个山，谁会去？“没人看好的时候，我反而觉得自己做对了，晚上睡得特别踏实。”提起当初的“冒险”，他满眼的笃定：“我不太喜欢做相同的东西。与走大众路相比，我更喜欢另辟蹊径。然后一门心思好好做就行了。”这不就是当下的时髦信条：相信相信的力量。

　　时间来到2024年，李钟伟依然走在挑战与质疑并存的道路上。他新开翠山嘉美酒店，服务于马山、灵山与梅园周边的游客。尽管市场形势严峻，但李钟伟却想着，景区附近需要有一家人们信赖的无锡餐饮品牌，让游客放心饮食。他还拿下了曾经的友谊大饭店地块，大手笔投资建造集客房、餐饮、健身等多功能于一体的五星级商业楼宇。这一决策又被不少人“蛐蛐”了。“还是和以前一样，我睡得很踏实。”可以看到，当下的毫不迟疑，背后是认知的远见与经验的加持，更是对于酒店集团未来的深思熟虑。李钟伟说，投资虽巨，但却是翠山餐饮集团向商业地产和酒店金融转型的良机。“这是一笔很好的投资，是翠山破圈餐饮的新起点。”

　　“我要对得起每一位客人。”

　　厨师出身，饭店起家，李钟伟对“餐饮”两字的概念就是——“我要对得起进店吃饭的每一位客人。”这种朴素的情怀映照在现实中，首要就是保证每一口食材安全。早年团餐服务的严格标准，如今一直延续到翠山每一家酒店的供应链，不新鲜的食材甚至都碰不到厨房的门，一瓶酱油、一瓶调和油都是七八百人厨师团队的“翠山甄选”。

　　在李钟伟看来，翠山酒店从第一家开业起，就是自己的养家之途，是4000名员工的衣食来源，做得好，大家笑哈哈，人人金乡邻。正是有着这样的秉性，十几家店开一家成一家，并未有关店倒闭之说，反而越做越兴隆，升级转型不断。这一切，皆源于他对餐饮始终怀着的那份敬畏之心。“我希望，翠山能做百年品牌，今日的每一步认真与细致，在百年后总能有些传承，有些能留下来的东西。”

　　如今的翠山集团，已正式更名为“翠山万渔酒店集团”，是一家集综合型酒店、精致中餐、综合服务、产业园区运营、平价食堂管理以及线上线下商业于一体的智慧服务集团，旗下仅中餐门店就有11家之多。由于这些门店置身景区、山麓、湖边等不同地域，使得每一家都各具特色又独显调性。无论是无锡本地人还是外来游客，想看惠山，可去翠山一号和翠山桂园；想感受太湖风景，可去翠山渔父岛店；想灵山拜佛或马山游逛，那就去翠山嘉美酒店……跟着翠山游无锡，轻松看遍无锡景。

　　“无锡是家乡，我很感恩。”

　　是印在锡商骨子里的信念，回馈乡梓也是李钟伟这个出生在惠山脚下的无锡人念念不忘的事。多年来，他积极投身慈善事业，如今更是把“安全吃好”惠及全市人民。

　　在新吴区，食品小作坊曾面临监管难度大、食品安全隐患多等问题。翠山酒店集团积极响应新吴区市场监管局的号召，投资2000多万元建设了食品产业园，将原先分散的小作坊集中到同一个园区进行加工。这一举措不仅便于监管，降低了食品安全风险，还为60家门店如酱牛肉、龙凤包子等提供了规范的加工环境。此举帮助了本地的小型食品生产者，使他们能够在符合食品安全标准的环境中生产，从而保障了消费者的健康权益。

　　不仅如此，翠山酒店集团还参与了社区食堂的建设和运营。目前，有三家食堂每天供应午、晚两餐，推出约60道菜品，单价均约比市场价低20%，实现了“20元吃饱略好”的就餐目标。项目负责人、“餐二代”李心怡表示，此举旨在为城市务工人员提供经济实惠、营养均衡的餐饮服务，减轻他们的生活负担，让每一顿饭都成为他们生活中的温馨时刻。明年，还有10家平价食堂即将上市，这种具有生活气息和人情味的全龄友好食堂，为更多人提供了从“舌尖”到“心间”的温暖。

　　“无锡是家乡，我很感恩。”李钟伟说，创业多年，他和他的企业一直扎根于无锡这块福地，深耕这片土地。生于斯，长于斯，成于斯，念于斯。他将继续为无锡市民提供优质的餐饮服务，不负乡亲父老的信任与嘱托。

　　于翠山之巅，这位锐意进取、勇于开拓的锡商，正书写着属于自己的传奇，也传递着对家乡的深深眷恋与热爱。

　　（天易）