第A04版:看无锡

从“蛋仔”造型到榴莲口味

汤圆大战创意不断

  “蛋仔派对”汤圆。

  汤圆店的窗口前排起了队伍。

  元宵佳节前,无锡多家汤圆店迎来销售热潮。各大商超及网络平台上售卖的速冻汤圆,在外观和内在上下功夫,销量同样激增。

  传统汤圆店:

  单日可卖数万只

  昨天一早,记者来到惠山古镇景区门口的青山绮汤圆店。店门右侧开了一个小窗口,专向市民售卖手工现搓的生汤圆,窗口前已经排起了队伍。“中午12点到晚上8点的时候人特别多,队伍排得很长。”正在搓汤圆的师傅说,元宵节到了,汤圆的销量涨了不少,最多的一天能卖出数万只。

  青山绮是一家开了20多年的汤圆店,店里售卖鲜肉馅、芝麻馅、豆沙馅、萝卜馅和菜猪油馅5种不同口味的汤圆,其中,鲜肉馅最受本地市民欢迎。

  同样热闹的还有位于曹张路的华丰汤圆店,这家店同样开了20多年,店主李阿姨告诉记者,这几天,全家上阵包汤圆,已经好几天没睡过踏实觉了。“平时店里一天能卖几千只汤圆,最近,一天能卖到一两万只。”李阿姨说,“我们也是5种口味,本地人最喜欢鲜肉馅,外地人比较喜欢芝麻和豆沙的。”

  速冻汤圆:

  靠创意吸引年轻人

  在无锡各大商超的冷藏区货架上,摆满了款式各异的速冻汤圆,这些速冻汤圆在造型和馅料上别出心裁,很受年轻消费者欢迎。

  昨天中午,在无锡滨湖万象汇内,一位市民正带着孩子挑选速冻汤圆,在反复对比后,她最终买了一份“蛋仔派对”联名款汤圆。这款汤圆还原了“蛋仔派对”中的角色形象,造型可爱,以蔬菜汁入皮,颜色鲜艳。“孩子喜欢这样的造型,很适合拍照发朋友圈。”她说。

  在冷藏柜内,还有来自三四个品牌的十多种汤圆。这些汤圆在创新之路上各显神通:柿子造型的“柿柿如意”汤圆圆润饱满,寓意着事事顺心;“招财进宝”汤圆被塑造为小巧玲珑的元宝模样,造型萌趣又含有美好寓意。

  创新的馅料也为汤圆市场注入新活力。市场上的龙井茶汤圆茶香清幽、口感清新;大胆创新的榴莲汤圆让榴莲爱好者们欲罢不能;草莓汤圆则把酸甜的草莓果香封存在汤圆里。此外,玫瑰汤圆、开心果汤圆的新奇口味,吸引着年轻人竞相购买。

  记者在电商平台上搜索发现,这些在造型和馅料上大下功夫的速冻汤圆正在抢占市场。淘宝平台“汤圆热卖榜”显示,“蛋仔派对”汤圆登顶“开门红热卖榜”榜首,近7天的销量超7000件。“柿柿如意”汤圆则同时占据了淘宝和京东两大电商平台“汤圆热卖榜”销量第一的宝座,在淘宝平台近7天的销量、京东平台近15日的销量均超10万件,部分款式已经脱销。

  (晚报记者 李旭/文、摄)