油柑原本是小众水果，近两年随着油柑饮品的爆火，油柑也逐渐被人知晓，认可度不断增加。

　　油柑又名余甘果、油甘子、余甘子、庵摩勒、滇橄榄等，虽然油柑的名字里带“柑”字，但和柑橘类水果没啥关系；即便它也叫滇橄榄，跟橄榄也没啥关系。

　　油柑属于热带、亚热带地区的特色水果，在我国有1800多年的栽培历史，主要栽培地区是广东、广西、福建、云南、海南等地方。

　　如果你是第一次吃油柑，会明显感受到又酸又涩，简直难以下咽，但如果咽下去了，没过一会儿就能体会到喉咙中有一丝甘甜。正因为它“初食极酸涩，良久乃甘”，所以得名余甘子。之所以会有这样的“神奇口味”产生，是因为油柑中含有较高的鞣酸、有机酸以及酚类物质、多糖等成分共同作用的结果。

　　油柑有“生命之果”的美称，含有维生素C、B族维生素、钾、镁、锌、硒等营养。有文献数据显示，有些油柑品种的维生素C含量大多超过了100mg/100g，有研究人员对比了9个不同品种的油柑，结果显示：最高的是饼甘，含量为267.7mg/100g，这含量是橙子的8倍呢。