最近,市场上各种“网红蛋”层出不穷,富硒蛋、谷物蛋、DHA蛋……它们是真的更营养有功效,还是只是营销噱头呢?
富硒鸡蛋
富硒鸡蛋的硒含量略高于普通鸡蛋,但通过吃富硒蛋来补硒可能效果并不明显。
无菌蛋
无菌蛋并非真的无菌,只是细菌含量少,叫“少菌蛋”更准确。在15天内食用风险较低,一旦超出生食期限,仍需加热食用。
DHA蛋
DHA对于幼儿的大脑和视力发育非常重要。DHA蛋的原理,就在于通过给鸡喂食藻类、亚麻籽来强化营养,适合不爱吃鱼的朋友。购买时可以看看DHA含量,最好大于30毫克。
低胆固醇蛋
低胆固醇蛋的原理是通过调整母鸡饲料配方或饲养方式,降低蛋黄中的胆固醇含量,通常比普通鸡蛋低15%~25%。对于高胆固醇血症患者来说,每周只能吃4个带蛋黄的普通鸡蛋,如果是低胆固醇蛋,每周吃7个也无须担心。
谷物蛋
商家往往宣称这类蛋鸡在饲养过程中全程使用谷物饲料。谷物中不含有维生素A和维生素D,维生素B2含量也不够高,只吃谷物会降低鸡蛋中的维生素含量。(央视)