高铁上也能买到轻食啦！8月8日起，京沪、京广高铁部分列车上开始提供轻食套餐。首批提供轻脂果蔬套餐、虾仁鸡肉轻食套餐两种类型，旅客可以通过扫码座椅扶手上铁路12306二维码订购，也可直接前往列车餐车选购。

　　轻脂果蔬套餐为纯素套餐，包含新鲜蔬菜沙拉，搭配溏心蛋、贝果面包、果蔬汁等，售价为32元；虾仁鸡肉轻食套餐则以虾仁鸡肉、贝果面包、圣女果、酸奶组成，售价为38元。鲜甜的虾仁和水煮鸡胸肉是优质蛋白的代表，搭配蔬菜、豆类、藜麦等，既能提供优质蛋白，低脂少盐，又能满足营养需求。此外，两款产品的酱料单独分装，旅客可以根据自己的喜好控制热量摄入。

　　中铁旅集团京铁列服公司生产总监詹冰介绍，从中央厨房到高铁列车餐吧，所有轻食产品均实行全程冷链管理。这些轻食在南五环中铁旅集团高铁配餐基地制作，低脂健康、营养均衡。为保证口感的一致性，所有食品制作均按标准流程操作，经十几道工序才最终抵达旅客的面前。轻食出厂前，还需经过严格的“体检”。送至旅客面前时，配有保温袋、冰袋。

　　上个月，部分长三角高铁列车上线79款全新餐食，其中冷链餐食24款、热链餐食48款、烘焙产品7款，涵盖轻食系列、儿童套餐、地域风味等多元品类，为旅客打造更健康、更丰富的“移动餐桌”。餐食升级积极响应国家卫生健康委“体重管理年”倡导，重点推出10款健康轻食系列套餐，包括8款冷链轻食和2款热链轻食，都参照中国烹饪协会《轻食营养配餐设计指南》研发，确保食材多样性与营养均衡。每份套餐包含谷薯类主食、蔬果、肉蛋以及大豆坚果等，融合不少于六种食材。

　　针对暑期家庭出行增多、儿童旅客比例上升的特点，特别推出了营养均衡、造型可爱的儿童专属套餐。“烤鸡虾仁蛋炒饭”“牛肉鸡蛋缤纷蔬菜饭”餐品，不仅注重荤素搭配与营养全面，更通过趣味造型和多彩搭配，激发儿童食欲。

　　华铁旅服公司餐售业务部经理袁超表示，将持续收集旅客反馈，动态优化餐食种类与供应模式，让旅客在感受中国高铁速度的同时，也能享受到更有品质、更具温度的餐食服务。（综合北京日报 新闻晨报）