本报讯 中秋临近，从老字号糕坊到非遗手作铺子，再到推陈出新的新潮店家，月饼、糕团商家开足马力，现做现卖的新鲜口感、传承百年的匠心手艺与脑洞大开的创新口味，为市民献上平价与新意并存的“团圆滋味”。

　　在宏凤年糕坊的操作间里，刚出炉的苏式月饼带着麦香与油香扑面而来。“今年开工早，现烤的月饼新鲜，不少顾客一次就买五六十只，日均能卖4000多只。”负责人沈静娟说，今年中秋礼盒筹备略显仓促，仅推出89元12只装的月饼礼盒和60元20只装的麦饼礼盒这两款礼盒，但平价的定位和讲究的用料仍吸引了不少消费者。

　　作为江苏省名特优产品、无锡老字号与市级非遗的黄土塘烧饼颇受欢迎。“回购的人特别多。”锡山区东港镇千年古村烧饼店负责人张健说，店铺采用“上午备料、中午制作”模式，日产400多只，当天基本售罄，销量较去年提升不少。客户以本地回头客为主，老年人占比高，这与店铺针对老年人需求调整口味的举措相契合，也有外地消费者经推荐购买。

　　“八月半，糖馅麦饼镬里熯”，厚桥街道谈府之燊糕团麦饼店的师傅们，揉面时加入本地菜籽油，反复推压出千层酥皮，一口下去，脆响、油润、芝麻香与麦香交织；羊尖周阿姨麦饼店的麦饼，入锅时“滋啦”作响，金黄饼身泛着琥珀光泽，葱油、椒盐、菜猪油，每一种都喷香可口。

　　锡城月饼市场的“新意”令人眼前一亮。在江阴，龙园坊糕饼店的鲜肉龙虾月饼一上市便成“爆款”，酥皮层层叠叠，掰开后鲜肉裹着通红龙虾肉，汁水四溢，两种鲜味相得益彰；胖子月饼将本地小圆红萝卜经“腌、晒、封”制成萝卜干，裹进苏式酥皮，咸香适口。

　　（潘凡）