锡梅实验小学四（3）班

　　报业小记者 赵恩童

　　我的妈妈做得一手好菜，今天我有幸观看了妈妈做她的拿手好菜——烧鱼块。

　　妈妈先把鱼块洗净，放入盐、蚝油、生抽、白糖、花椒、五香粉，腌制半小时，让它入味。在腌制的过程中，妈妈开始准备其他配菜。

　　开始烧鱼块了，妈妈先倒入油，让它均匀分布在锅里，然后把鱼块一块一块放入锅里，调上小火。渐渐地，鱼的香味已经飘了出来，鱼块的颜色也变了。妈妈还在煎制的过程中不停地转动锅子，让鱼块均衡受热。为了不让鱼块粘在锅上，妈妈还用勺子把鱼块挨个翻面。烹饪完成以后，妈妈把鱼块盛在一个大盘子里，端上了桌。

　　（指导老师：陆皎）