崇宁路实验小学六（7）班

　　锡报小记者 刘奕豪

　　奶奶回了一趟老家，亲戚们给了许多自己种的新鲜蔬菜，其中最显眼的，还是那满满一袋香菜。闲来无事，我同妈妈一起择香菜。

　　择香菜，说难不算很难，说简单也需要点细心和技巧。其实不过是剔除香菜中的枯叶、杂草与泥巴罢了。择香菜其实十分考验耐心。开始时，面对一大袋满满当当的香菜，我感叹半天了。若想择得快，就要点技巧了。一把香菜，手一搂，一搓，一些细小的枯叶就不见踪影。再把根一剪，把每根香菜一抽，泥土也搞定了。最后把杂草分离，一把鲜嫩的香菜就择好了。

　　香菜一般为多瓣，边缘为锯齿状，色泽翠绿，笔直的躯干，柔嫩的叶片，有一股淡淡沁人的清香。择好的香菜放入锅中，稍微用水一焯，清香四溢，放上少许糖、醋提鲜，就可以吃了。那淡淡香味，获得了许多人的喜爱。不过也有人讨厌香菜的味道。

　　晚饭时，香菜上桌，山似的，扣在盘中。什么都不用就，夹一根，咬上一口，质地轻脆，香气在口中四处乱窜。一根下肚，回味无穷。不一会，一盘香菜已被扫空。

　　（指导老师：韩晓红）