本报讯 “怎么一个月不到涨了这么多？”昨天，市民李先生到超市买炒花生，发现每斤比一个月前涨了好几元，仔细一算差不多翻了一番。记者走访多家炒货摊以及粮油批发市场发现，由于受国内主产地种植面积减少的影响，花生上市量比往年少，加之受疫情影响销不动，近一个月来花生价格波动不小，尽管批发价不像零售价涨得那样“猛”，不过比去年同期仍高出20%。

　　花生炒货涨幅2-8元不等

　　作为家中常备的“下酒菜”，李先生隔三差五就会去买花生。一个月前去超市“补货”，炒花生一斤只要8元多，半个月前又去了一次，发现涨了两元。昨天，当他再次去购买时，发现每斤卖到了16元多。“一结账吓了一跳！”他告诉记者，两斤多花生花去他40多元。

　　记者走访炒货市场发现，虽说炒货摊的价格没有超市那么“辣手”，但最近半个月内价格也都有变动：便宜的每斤卖到八九元一斤，贵的每斤也要10几元。“生花生的进价每斤涨了一两元！”“我们这个是小粒四粒红，比一般的花生好吃！”“没办法，现在花生全线涨价！”逛了几家炒货市场，记者发现涨幅不小，涨了2-8元不等。

　　“最近花生价格走得太高，市场销得慢！“李老板在锡做了多年花生批发生意。他告诉记者，今年花生这个行情确实让人有点懵，但批发价没有零售端涨得这么“凶猛”，且近10天价格波动并不大。“零售终端通常要比批发市场慢两拍。”知情人士告诉记者，按照行业规则，这些粮油供货商和客户，尤其是和超市方面一般都有协议，半个月甚至一个月内不能调价。

　　一些饭店送不起“油炸花生米”了

　　采访中记者了解到，目前无锡杂粮市场的红皮花生批发均价为6.3元左右，比年前涨了1元左右。往年新陈货交接时花生批发价变动较大，但一般也就几毛钱的来去，且波动时间不会太长。而眼下早已过了新陈货交接季，按理说价格波动也不该这么大。让人不解的是，今年白皮花生的批发价居然一反常态的高过红皮花生。

　　一位饭店老板跟记者倒苦水道：自饭店开张以来，只要是客人进店消费，免费送一盘“油炸花生米”是他们店雷打不动的规矩。但最近花生价格涨得太高了，一盘炸花生算上人工要五六元钱。本来店小利润就薄，前几天老婆跟他一算账，决定从本周起暂时不送了。

　　李老板也证实，目前无锡批发市场上的花生主要产自河南、山东以及东北地区。今年山东种花生的少，前阶段基本上收不到花生。虽然东北花生的上市量较大，可由于前阶段全国的收购商都涌到东北进行采购，身价自然水涨船高。

　　交易量“拦腰斩” 价格“迷人眼”

　　一方面价格走高，另一方面又卖不动。李老板说，从近日的花生销量看，销量减少了一半左右。“毕竟今年餐饮业、炒货店等这些大客户都多多少少受到了影响。”他坦言，最近的花生日交易量也就三五吨，比去年同期少了近一半。

　　随后，记者从朝阳粮油批发市场了解到的数据显示，从该市场今年的到货量来看，今年一、二月份跟去年基本持平，而三、四月份的到货量几乎都“拦腰斩”，只有去年的一半左右。近一个月的批发价更是“迷人眼”：“进入4月份后，10天不到就从6字头“跳”到了7字头。该市场负责人告诉记者，3月9日白花生的批发价还只要5.8元多，4月2日就涨到了6.3元，随后一路走高：3日6.5元，5日6.8元……到10日当天达到了7元。此后又逐渐回调到6.8元，最近几天已趋于稳定。而去年4月2日前后白花生的批发价一直维持在5元左右，虽然也有震荡，但都只有几毛钱的来去。纵观去年一整年，无锡市场的花生批发价基本上都维持在5.5元左右。

　　业内人士分析认为，近期花生行情波动大的主要原因还是产地货源少，但波动如此大也不排除有人为炒作因素。

　　（晚报记者 袁晓岚）