侨谊实验小学四（9）班

　　锡报小记者 史梓辰

　　我向妈妈学做油条。我先学着妈妈的样子，拿来了一大袋面粉，把面粉倒进盆里。放进一勺盐、3克酵母和2克小苏打，把鸡蛋在碗边敲了几下，让里面的蛋清、蛋黄流进面粉里。一边倒清水，一边拌刚刚做好的“面糊糊”来和面，搅拌成面絮以后在里面加入油，用手揉成比较软的面团，用保鲜膜把面团包起来，压紧，把它放进了冰箱发酵。

　　第二天早上我起来一看，昨天的一小团现在已经变成了一大团。我在案板上面抹了一点干粉，把面团放了上去，然后手持擀面杖把它擀成了长条。接下来“大厨”妈妈上场了，她用刀把它分割成了一样大的油条面剂。接下来我用筷子蘸了一点水，压在油条面剂上，然后把油条面剂两个一组叠在了一起，再用筷子压了一下。把油条对半分开，形成了两个小油条。接着用妈妈教给我的测试方法，把筷子伸入油中，过了一会儿，筷子尖端开始冒泡，现在就该下油条了。我把油条一个个放入锅中，不断翻面，最后炸成两面金黄，就炸好了。我闻了一下，真香啊，跟外面卖的有得一拼！

　　（指导教师：徐萍）