8月15日，迎来今年“暑伏”里的末伏。随着末伏的到来，难熬的“暑伏”进入尾声，环境温度和湿度都在逐渐下降，但距离凉爽的金秋还有一段时间。

　　“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，在民间饮食习俗中，烙饼摊鸡蛋成为末伏的应节食品。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟说，立秋后，天气转凉，人们食欲渐增，口味需要调剂。

　　由于末伏必须在立秋之后，所以民间有“秋后一伏”的说法。末伏时节，面对“秋老虎”，公众如何养生更健康？罗澍伟表示，饮食应以滋阴清热、润燥健脾为主，可多吃一些清热、健脾、润燥的食物，如冬瓜、百合、萝卜、苹果、梨、香蕉、柠檬等。