事件概述

　　9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，上上谦火锅（长宁店）的热水杯、调料碗检出大肠菌群。这并非上上谦火锅“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。资料显示，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。而一般情况下，造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。 （来源：澎湃）

　　网友评论

　　@阿嚏：明星效应，其实都一样。

　　@FJ：明星网红餐饮=雷！

　　@阿森：味道好的火锅店，都是经过岁月沉淀，市场检验的，网红店靠着明星人气来拉生意，短期内可以，长期来说餐饮靠的还是味道和服务的质量。

　　@雪奈联：上上谦不是网红店，是因为在所有明星店中价格合理，所以才会开到现在。从没出名之前就开了，如果真的不好，早就倒闭了，有问题就整改。

　　@了表心意：餐饮店的通病，只是查出和没查出的区别罢了，卫生问题现在应该是所有商家都应该放在第一位的吧。

　　@滑稽才子：既然用自己的影响力来赚钱，那就也要承受做得不到位带来的负面。

　　@四面褚哥：请重罚！

　　@王子：去外面吃饭要养成一个习惯，那就是所有餐具都用开水烫一遍！

　　小编说两句

　　网红博主开店买衣服，明星纷纷开店做美食，似乎就是现在不变的潮流大势。在一波波明星店之中，上上谦说起来也是久经沙场了，然而很遗憾出了这样的事。明星开店，在起步阶段一般总能自带流量。但开店毕竟是严肃的事，真正到了比拼内力和运营阶段的时候，如何进行品牌运营、如何维护食品安全，是任何店家都需要重视的，明星店更不能忽视。