中秋将至，月圆人团圆，若问何物最相思，唯有月饼一枚。

　　年年中秋，年年月饼，翻来覆去多少年，总也玩不出什么花样。不过近年来出了一种冰皮月饼，饼皮QQ的，倒是多了些新鲜感，即便是自己动手做也很方便。

　　饼皮的主料是澄粉、粘米粉、糯米粉，混合上糖粉和牛奶，当然现在我们也可以在网络上找到已经调配好的冰皮月饼预拌粉，直接加入揉匀就可以啦！将揉好的饼皮放入冰箱冷藏一会，这样可以防止包馅料的时候太过粘手。

　　馅料的话，既可以自己做也可以外面购买，我这次选用了黑芝麻馅，自己家炒的黑芝麻磨碎，然后拌入蒸熟的莲子做成的莲蓉，放入糖和奶油，搅拌均匀，搓成适当大小的园子，再裹上冰皮，就好像做冬至时吃的汤团那样，最后放入月饼模具里轻轻一按，脱模成功！

　　是不是很简单？！在家里自己DIY一下，全家人一起动手，很是热闹，做完后用精致的盒子装好，不论是馈赠亲友还是自己吃，总也是心意一片嘛。

　　（@月妄尘）

　　话题#巧手DIY#：日常可能性，审美新情趣，巧手一双，DIY美好生活！