本报讯 今天是重阳节，在无锡，重阳节必定要吃上一块重阳糕才算圆满。采访了解到，近日重阳糕卖得异常火热，用年轻人的话来说，重阳糕当说一句：“我好吃好卖！”

　　在穆桂英门店看到，市民正忙着选购各式重阳糕。据了解，今年店里除了有简装款的重阳糕、荤麻糕、各色花式条糕外，还有礼盒款的大元松和重阳糕、荤麻糕组合装。其中，组合装格外有看头，里面不仅有豆沙、紫薯、赤豆等条糕和“基本款”重阳糕外，还有桃仁夹青糕、八宝蜜糕、鲜肉咸糕等，一盒糕点黄绿黄白相间，煞是好看。工作人员表示，老年人买来自吃的更倾向于简装款重阳糕，因为好多人都有自己的口味；年轻人则更多购买礼盒装，用于馈赠长辈和亲友。现场一些市民说，一块或红或绿、软软糯糯的糕点上面，点缀着黑芝麻、花生、核桃仁、瓜子仁、红绿丝、金橘皮等各式果仁和红绿果脯丝，一口下去松软可口又十足过瘾，是“必吃的时令糕点”。

　　据了解，为保质保量，穆桂英早在数周前就着手让厂里的师傅开始加班加点。而重阳糕好吃的秘诀，不仅在于坚持手工精制，更多的是用料的讲究。每年重阳节将至，非遗大师马红星便亲自调制用料配比，选用上好的粳米粉和糯米粉，将两者按比例搭配好混合成混合粉，先上锅蒸制，几分钟之后，米的香气就会在蒸笼的热力中袅袅散发。工作人员表示，重阳糕一定要趁热揉制才能出劲，反复揉搓直至软润，不粘口。蒸出的重阳糕，撒上一层黑芝麻，再撒上优质的花生仁、核桃仁、瓜子仁、红绿丝果脯、金橘皮，满满的用料丰满了糕的味道，也丰富了糕的口感。

　　在多家超市，不少重阳糕“C位出道”，成为近日的“爆款”。在苏宁广场礼阁仕店，顾客孙女士把货架上仅剩的两包苏式重阳糕放入购物车，还嘟囔着“只有两包了啊”。她说，惊觉重阳节至，特地赶来买糕，没想到所剩不多了，看来还得再赶去别家超市“囤货”。记者了解到，不少超市门店近日的重阳糕销量不俗，和往年不同，今年来买糕的年轻人比往年多了，这不仅归功于全民国潮风地掀起，商家投其所好设计出更讨巧的包装礼盒亦功不可没。（天易）