正应了那句话，过了冬至就是年。腊梅飘香的时节，寻味斗山花苑小区，已有不少人家开始晒起来年货，鸡、鸭、鱼、肉，还有香肠等，带来惹人垂涎的干香和熏香。浓浓的人间烟火气，莫过如此了。

　　和中国大部分地区无二，江南无锡也少不了这份“烟火气”的腊味。犹记得小时候，“小雪腌菜，大雪腌肉”。每年冬腊月时节，家家户户便忙着腌制腊肉，是冬天最温情的记忆。一串串色泽深沉、油光泛亮的腊肉，就挂在了家门口屋檐下，浓郁的咸鲜和甘醇，透着风干日晒的香气、柴火烹制的烟气，那种色味俱全的诱惑、回味无穷的，至今难以抵挡。

　　做腊肉，是因为过去没有冰箱，为了保存年节时大量吃不完的肉，用绳子系起来，吊挂在户外吹干。虽说现今的食物选择多种多样，买点吃点成为家常，很多人家已经不再延续做腊味的传统了，然而有时候，脑海中已经消失了的东西，到了味觉上，依旧深刻。腊味始终保持着原本的味道，代代相传。这是时间和烟火熏陶的味觉记忆，满足着我们的舌头和心尖，其味也绵绵，其情也长长。

　　年味即腊味。腊味飘来的时候，年味就浓了。 （@斗山星辰）

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