萝卜真是名副其实的冬日“小人参”，基本三天两头走上家里的餐桌，红烧、凉拌、和排骨一起煮汤，做成团子馅，或者干脆萝卜丝饼……都是美味。

　　看到今天先生又买回来一个大白萝卜，我打算煮成萝卜排骨汤。洗着白嫩嫩胖乎乎的大萝卜，我突发奇想：物尽其用，把一向削下来扔进垃圾桶的萝卜皮腌制一下？

　　想起前几天友人给的糖渍萝卜丝，全家都说好吃，今天不妨一试。于是捧起大萝卜，剪去几根细须，用刷子、热水细细刷干净外皮，放在案板上，把那一层外皮削下来，装在碗里，倒进适量生抽，扔进两块冰糖，封好保鲜膜。这个季节也不用放冰箱，半天下来，甜脆爽口的开胃小菜就可享用了。

　　明天早上，我准备白粥、煮鸡蛋，糖渍萝卜皮来佐餐。巧手慧心，厨房边角料大变身，你确定不试一试？

　　（@烟雨江南）

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