堰桥实验小学五（6）班

　　锡报小记者 王伟祺

　　放学回家的路上，奶奶告诉我，要教我做梅菜扣肉，我开心极了。

　　一进家门，我立马放下书包，快速跑进厨房。奶奶已经把五花肉切成薄片装在一个大碗里了。在奶奶的指导下，我开始行动起来。

　　我先在肉碗里倒上适当的温水，反复多次冲洗，把肉洗干净；接着，把炒锅放在水龙头上冲洗一下，倒上一些水，把肉倒下锅，盖上锅盖，逆时针转动按钮，只见蓝色的火苗从灶眼里冒了出来，它调皮地舔着锅底。大约过了十分钟，关火开盖，我把肉盛在一个盘子里，在盘子里放入八角、生抽、料酒等调料，用筷子搅拌一番，便于调味料渗入肉里，再把准备好的梅菜放在一个不锈钢饭盒里，把肉夹在梅菜上面，最后放上蒸笼，蒸笼下倒入适量的水，火焰又燃烧起来。

　　不久，香味飘散出来了。约半小时后，大功告成！晚饭时，一家人吃着这道菜，一个劲地夸：“好吃！真好吃！”我扭了扭身子，心里早已乐开了花。（指导老师：姚明珍）