| 王金大 文 |

　　花

　　春天，一路快跑，便跃上了树枝头。桃花红似火，柳树垂丝绦，梨花白如雪，海棠花鲜艳。还有自命清高的兰花，等不及司花女神令下，也迫不及待参与进来竞相争艳。

　　山坡田野，小径大道，田塍阡陌，各色各样的小花，红的、白的、粉的、黄的，或浓妆、或淡抹、或整齐、或零散地抢占着宜兴的山山水水、村落宅院，一路走去，都是五彩缤纷的色彩。

　　民以食为天，宜兴古时曾称荆溪，如今宜兴的田野已少见大片大片的油菜田，视土如命的乡民见缝插针，在零散地块种上油菜，由于给足了土地肥力，油菜花霸气地在田间、地头、河岸、坡地上生机勃勃，随风摇曳。爱凑热闹的蜜蜂，用清晰浑厚的歌喉，吟唱着“采蜜歌”；美丽的蝴蝶围着油菜花儿，比翼双飞舞姿翩翩。连乾隆皇帝看了金灿灿的油菜花也情不自禁写出：“黄萼裳裳绿叶绸，千村欣卜榨新油；爱他生计资民用，不是闲花野草流。”油菜花没有桃花艳丽，没有海棠娇贵，也没有樱花浪漫，更没有兰花俊雅，但它的黄色弥漫了田野，让人精神振奋。

　　茶

　　茶树在山坡上，经一场又一场春雨洗涤，沐浴着和煦阳光，在春色里把自己装扮成了盆景。

　　一垄垄茶树似列队的士兵，昂头挺胸，正接受着游客的检阅。茶树新芽初上，芽小如锥头，几缕春风，几轮春阳，锥头长成钉头，渐分成两爿，缀在枝头，嫩黄一片，像新嫁娘，秀色醉人。采茶姑娘满茶园已成过去，现今的茶园里，大多是上了年纪的妇人，虽少了青春风韵，但依然谈笑风生，运指如飞，茶叶纷纷扬扬落在茶篓里，嫩得透明，绿得发亮。

　　茶厂里，摊开的茶叶，有一种富足感。经制茶师傅轻揉细搓，文火翻炒，新茶出锅了。新茶泡在杯子里，软茸茸，黄澄澄，翠滴滴，非常好看。

　　笋

　　宜兴多竹，有竹就有笋，好笋长在深山野岭、溪涧幽谷，远离城市，远离喧嚣。最早吃到鲜笋的，当然是日出而作日落而息的山民。自打记事起，笋就深深地融入我的记忆，吃笋是每年雷打不动的，而挖笋成时髦还是近几年的事。

　　春笋露头，扛着山锄拎着蛇皮袋，发现欲待破土而出的笋尖，扒开隆突的泥土，一支嫩黄色的竹笋映入眼帘，挥动山锄，恰到好处，一支鲜嫩的竹笋被挖了出来。

　　挖笋算不上技术活，但非常费力气，腰酸背疼是免不了的。现在住在深山竹林里的大多是上了些年纪的人，年轻人去了山外就业，上山挖笋变成了留守老人的专利。

　　春笋鲜嫩，雪里蕻炒笋片，味道鲜美；碎笋尖焖鸡蛋，香酥可口；咸肉煨笋，人见人爱，特别是那汤汁，让人叫绝。山中原本不怎么起眼的竹笋，身价翻倍往上涨。竹笋大大方方地走进酒楼宾馆，成为餐桌上的座上宾，得益于竹笋的鲜嫩、清脆、醇香的品质；也离不开厨师们高超的厨艺和食客们刻意的粉饰。

　　笋在历代文人眼里也算得上是极品。李后主：“斜托香腮春笋嫩，为谁和泪倚阑干”，把笋比作小姑娘的脸蛋一样娇嫩；苏东坡被贬谪黄州还吟出：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，还说“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”这样洒脱幽默的诗话。难怪他好友黄鲁直调侃他：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱”，为了吃笋你连官服都不要了。最有名的莫过于当过几天七品芝麻官的郑板桥，他一生都在种竹、养竹、写竹、画竹，诗文书画几乎一大半都离不开笋竹，说他竹痴笋痴绝不会过！

　　竹笋是天赐尤物，山中珍宝，吃腻了生猛海鲜、珍馐美味的时候，去山里尝尝原汁原味的鲜笋，也是人生一大快事，岂不美哉！