第A15版:爱美食

这些吃食,为踏青之旅锦上添花!

  鸡翅

  衢州鸭脖

  凤爪

  烤鸡

  翅尖

  掌中宝

  明媚的春天已然到来,杨柳青青、莺飞草长、油菜花香……是时候约上三五好友一起“载酒寻花共赏春”了。美景配美食,赏景自然少不了美味佳肴,小晚探了好多店、吃到撑后对比下来,给大家找来这几家又好吃又好带的踏青美食店。

  卤菜系列:

  衢州鸭头

  鸭舌、鸭心、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭头……全部都是现卤现卖,口味独特又入味,一靠近就能闻到浓郁的香味。

  衢州鸭头,招牌必点,很入味,不会显得干,小晚点的五香的,香味正好,不辣不咸。

  衢州鸭脖,连骨头都有味道,肉质细腻、软烂,轻轻一嘬就会分离下来,吃完一个忍不住就拿起了下一个,不论是看剧、做夜宵还是出游,都是必备佳品。

  小晚探的这家店是开在三阳广场地铁站里,如果坐地铁出游带一份也是超级方便。

  阳阳牛肉店

  一家开在芦庄市场里快三十年的老店。虽然是以卖牛肉为主的店,但小晚最初被吸引却是因为店里的酱翅膀,又香又嫩,外皮给人一种入口即化的感觉,一点也不会肥和腻,反而很入味、香甜,小晚可以分分钟消灭一堆鸡翅。

  除了鸡翅,五香牛肉也是必吃项,老板娘告诉小晚,自家的五香牛肉都是每天用新鲜的牛肉制作的,采用几十年的老汤熬制,不加任何的添加剂。吃起来有嚼劲,很适合切成片,装在饭盒里加入踏青美食的大家族。除此以外还有很多好吃的卤味,酱鸡、酱鸭、猪舌、猪耳朵、虎皮凤爪……让人食指大动!

  调鸡师

  这家店主打让人流连忘返的香煸鸡,一口一个,绝对是大口吃肉星人的首选,也是小晚无法拒绝的一款美食。

  贝贝煸鸡,招牌主打,选用鸡背上最嫩的一块肉,煸炒而成。一口下去先是脆香的表皮,咬开表皮后鸡肉的香味瞬间在口腔爆炸,嫩滑中还带有一点脆骨,吃起来格外有层次感,越嚼越香。

  大师无骨鸡,懒人必点,当好吃的鸡肉连骨头都不用吐就只剩享受了。剔除了骨头的大块鸡腿肉,趁着刚出锅时来上一块,简直酥到了心底,肉质紧实饱满,又嫩又酥,口感极具弹性,满足感一百分。

  香煸掌中宝,称重好之后加入脆辣椒段、花生米,辣椒和香煸鸡真的是“完美cp”,干煸时每一阵热辣都让人忍不住流口水,掌中宝的吃口和鸡肉块不一样,会更加鲜嫩,又带着爽脆和Q弹。

  除此以外,还有吮指香鸡尖、香脆平菇、大师带骨鸡等,小晚心想着下次有机会要全部尝一遍。

  北京永兴烤鸭

  一家开在上马墩一支路靖海副食品市场大门对面的烤鸭店,小晚继续抓不住重点地一眼看上了他家的酸辣凤爪,太适合当看电视、出游的小零嘴了,酸辣并存,一口下去,瞬间释放食欲。

  招牌烤鸭就不必说了,踏青必备美食的另一员“大将”。一只只被烤得油光发亮、嗞嗞冒油,看着就忍不住想买。一炉烤鸭大约要烤一个多小时,看到有现货,一定要赶紧买!刚出炉的烤鸭一只只都散发着香气,在窗口点单时,都可以闻到那诱人的味,凑近了看,那一层酥脆的外皮仿佛能透光,给人一种轻轻戳一下皮就会破的错觉。

  烤鸭的皮下油脂丰富,肥而不腻;烤鸭肉鲜、嫩,别有一番与烤鸭皮不同的风味。片好的鸭子,皮、肉、骨架被分层摆好盛放在透明的盒子里,再摆上大葱、酱料、面皮,一份香喷喷的烤鸭就可以带走了。一边看美景,一边卷烤鸭,想想都会偷着乐。

  糕点系列:

  月枫堂

  春游和小甜品更配哦,特别是一枚酥香到掉渣、造型还特别可爱的可颂。在满足味蕾的同时,还可以摆在漂亮的盘子里满足出游者的摄影爱好,真真是极好。这家店专门做可颂,所以口味特别多。

  蜂巢可颂,最经典的原味,面粉与黄油的黄金比例,让可颂的内部蜂巢状的组织漂亮匀密,吃起来松软且奶香十足。

  迷恋卡仕达可颂,和其他颜色鲜艳,吸引人的可颂比起来,这款和原味一样低调,但可别因为外表忽略它,因为它的里面全是满满的甜蜜。拿到手最好尽快享用,顺滑浓郁的卡仕达酱充满了可颂每一个细微的空隙,吃完之后满嘴留香。

  法式莓果可颂,外面一层红红的糖霜,颜色艳丽。酸酸甜甜就是它,果味很清新,中和了甜味,很解腻,不过糖霜是真的挺甜,不喜欢甜口的小伙伴谨慎选择。

  蓝莓之恋可颂,可颂上是脆甜的白巧克力和晶莹剔透的蓝莓果酱,一口咬下去,外层酥到掉渣,酸甜的味道交织,层次感相当丰富,排列组合相当于一次性尝到了三种口味。不过,小晚觉得这家店的价格有点贵,人多的话买组合套装会比较划算。

  嘭嘭响烤糖

  招牌烤糖、白巧克力山楂丸子、油赞子、巴旦木芝士奶枣、童年鸡蛋卷……店里售卖各种零食。

  招牌烤糖,其实就是小时候吃的爆炒米,一开始小晚在商场柜台看见它,觉得平平无奇,直到试吃了一口,被惊艳到了,入口没有想象中的甜腻硌牙,取而代之的是入口即化和黄油的甜香,蓬松的口感,淡淡的米香中带着丝丝甜,一口就能回到童年的感觉,让人吃了欲罢不能。

  白巧克力山楂球,一款网红小零食,颜值过关。巧克力包裹山楂球,一入口就是巧克力的醇香口感,然后里面是软糯的山楂糕,巧妙地融合在一起,酸甜解腻还开胃。

  海苔油赞子,在原味油赞子的基础上添入了海苔的咸香,入口酥脆,嚼起来嘎嘣嘎嘣响。

  巴旦木芝士奶糕,奶香浓郁、软糯香甜,可以嚼到脆脆的巴旦木,口感丰富。

  童年鸡蛋卷,入口酥酥脆脆,有浓郁的鸡蛋香却不甜腻,和小时候最爱吃的装在大方铁盒子里的味道很像!(禾一)